2021年8月25日テレビ東京『よじごじDays』で放送された「納豆まぜごはん」のレシピを詳しくご紹介します!
今回は日本の食卓に欠かせない、納豆で料理!
教えてくれたのは、番組水曜MC、V6の長瀬博さんです。
8月25日の放送で紹介された「納豆まぜごはん」のレシピを、速報でご紹介します。
※画像はよじごじDaysから引用させていただいています。
よじごじDays 長野博の”食”king「納豆まぜごはん」作り方のレシピ(2021.8.25放送)
材料(2人分)
まずは材料をご紹介いたします。
・ごはん:300g
・マグロ刺身:80g
・イカ刺身:80g
・おろししょうが:1/2片
・しょう油:大2
【納豆ソースの材料】
・納豆:2パック
・たまねぎ:30g
・卵白:2個分
・おろしニンニク:少々
・ごま油:小2
・みそ:小1強
【トッピング】
・のり:適量
・かつお節:適量
・天かす:適量
・トマト:1/2個
・卵黄:2個分
・細ねぎ:適量
作り方(調理時間:約15分)
- ごはんをボウルに入れて、少し冷ましておく。トマトは小さめにひと口大に切る。
- マグロはひと口大に切り、細切りしたイカ、おろししょうが、しょう油と和えておく。
- 納豆は付属のカレと辛子を入れ良く混ぜ、半量はトッピング用に取っておく。
- 残り半量の納豆は、納豆ソースの材料と一緒にミキサーにかける。納豆ソースの完成。
- 粗熱がとれたごはんに納豆ソースを混ぜ、器に盛る。
- ちぎったのり、かつおぶし、天かすをふりかけ、②の刺身をのせる。
- 残して置いた納豆を真ん中にのせ、トマトをまわりにちらす。
- 卵黄、細ねぎをのせたら完成。
“この記事のまとめ”
料理のポイントは2つ!
ポイント1
粗熱を取ったごはんと混ぜる!
ポイント2
納豆は2種類の食感で味わって!
長野さん、ご飯を冷ましてから納豆を混ぜました。
熱に弱い納豆キナーゼの栄養を存分に取り入れられるようにとのことでした。さすがですね。
火を使わずに作った納豆まぜごはん。
ミキサーでフワフワにした納豆をにご飯に混ぜ込み、上にものせて見栄えも美味しさも素晴らしいです。
おしゃれなお店の、豪華なランチみたいな一品でした。
是非、みなさんもご家庭で作ってみてくださいね。
その他の『よじごじDays』レシピは、こちらからご覧いただけます。
最後までお付き合いありがとうございました。