あさイチ みんな!ゴハンだよ「テリーヌショコラ」作り方のレシピ(2022.3.29放送)

2022年3月29日NHK『あさイチ』で放送された「テリーヌショコラ」のレシピを詳しくご紹介します!

自宅でも簡単にできるおいしいデザート!

教えてくれたのは、洋菓子店オーナーパティシエ 辻口博啓さんです。

3月29日の放送で紹介された、「テリーヌショコラ」の作り方の速報です。

※画像はあさイチから引用させていただいています。

あさイチ みんな!ゴハンだよ「テリーヌショコラ」作り方のレシピ(2022.3.29放送)

材料(18×9×6cmのテリーヌ型 1台分)

まずは材料をご紹介いたします。

作り方

1. 鍋にバターを入れて中火で溶かしたら、生クリームを加える。泡立て器でしっかり混ぜ合わせる。
2. 沸騰直前で火からおろし、細かく刻んだチョコレートを加える。よく混ぜて完全に溶しておく。
3. ボウルに卵を溶きほぐし、砂糖を加えてよく混ぜる。しっかり混ざったら②に加えて混ぜ合わせる。だんだん固まってくるので、薄力粉を加えてさらに混ぜる。
4. 赤ワインを加えて混ぜ、しっかり混ぜてなめらかにする。テリーヌ型にオーブンペーパーを敷き、流し入れる。
5. バッドにテリーヌ型を置き、型の1/3の高さまで60度以上のお湯を注ぐ。160度に予熱したオーブンで35分間蒸し焼きにする。
6. 焼きあがったら型のまま粗熱を取り、冷蔵庫で一晩冷やす。
7. 型から外してペーパーをはがし、上下を返す。お湯で温めて布巾で水気をふいたナイフで、食べやすくカットする。(切るたびに湯につけると良い)
8. お皿に盛りつけて、お好みでココアパウダーをふって完成。

“この記事のまとめ”

料理のポイントです！

なめらかで濃厚、とってもおいしそうなテリーヌが完成しました。

スタジオで試食しました。
『生地がしっかりしてる』『なめらかですごくおいしい』『これ以上のなめらかって無いかも』大絶賛でしたよ。

お子さん用など、アルコールを使いたくない場合は無くてもOK!
バターに加える生クリームの量を20g増やして作ると良いそうです。(100g→120gに)

みなさんもぜひご家庭で作ってみてくださいね。

その他の『あさイチ』レシピは、こちらからご覧いただけます。

「あさイチ」
NHK総合テレビジョン　平日朝8時15分～9時54分放送
情報番組
博多華丸・大吉
鈴木奈穂子(NHKアナウンサー)

最後までお付き合いありがとうございました。