あさイチ みんな!ゴハンだよ「ジンジャーソースで! ポークソテー」作り方のレシピ(2022.3.1放送)

2022年3月1日NHK『あさイチ』で放送された「ジンジャーソースで! ポークソテー」のレシピを詳しくご紹介します!

ジューシーなポークソテーをしょうがの酵素でやわらかく仕上げます。

教えてくれたのは、料理研究家、井澤由美子さんです。

3月1日の放送で紹介された、「ジンジャーソースで! ポークソテー」の作り方の速報です。

※画像はあさイチから引用させていただいています。

あさイチ みんな!ゴハンだよ「ジンジャーソースで! ポークソテー」作り方のレシピ(2022.3.1放送)

材料(2人分)

まずは材料をご紹介いたします。

作り方(調理時間：約25分)

1. 豚肩ロース肉は筋切りをして両面に塩こしょうを振る。しょうが、酒をつけてなじませる。10分間浸け込む。
2. 新たまねぎはみじん切りにする。ボウルにジンジャーソースの材料を入れてよく混ぜる。ジンジャーソースの完成。
3. ①に片栗粉を薄くまぶし、フライパンに油を熱して中火で焼く。
4. 両面をこんがり焼いたら、②のジンジャーソースを加えてに絡める。
5. 汁気が飛んだら火を止めて、お皿に盛りつける。ソースをたっぷりかけて完成。

“この記事のまとめ”

料理のポイントです！

井澤さんによると、
一番最初に豚肉にすりおろししょうがをつけて、酵素でやわらかくする。
そのあとに調味料で味つけをすると良いそうです。

新たまねぎと合わせたソースで、絶品のポークソテーが完成しました。

ゲストの西尾まりさんが試食しました。
『めちゃめちゃ柔らかい。びっくり!おいしい』

華丸大吉さんも、
『いやー、これはご飯が進む』『しょうががきいてる。たれがうまか!』
『ポークソテー抜群!たまらん』『洋服を1枚脱ぎたくなる。あったかくなった』

みなさんもぜひ「ジンジャーソースで! ポークソテー」作ってみてくださいね。

その他の『あさイチ』レシピは、こちらからご覧いただけます。

「あさイチ」
NHK総合テレビジョン　平日朝8時15分～9時54分放送
情報番組
博多華丸・大吉
鈴木奈穂子(NHKアナウンサー)

最後までお付き合いありがとうございました。