男子ごはん「肉じゃが」の作り方 栗原心平さんのレシピ (2022.4.10放送)

2022年4月10日テレビ東京『男子ごはん』で放送された「肉じゃが」のレシピを詳しくご紹介します!

春の定番祭り！
和風ダレを使った簡単定番3品!

和風ダレ＋だし汁＋砂糖で作る一品。

教えてくれたのは、番組おなじみ、料理研究家の栗原心平さんです。

4月10日の放送で紹介された「肉じゃが」のレシピを、速報でご紹介します。

※画像は男子ごはんから引用させていただいています。

男子ごはん「肉じゃが」の作り方 栗原心平さんのレシピ (2022.4.10放送)

材料(2～3人分)

まずは材料をご紹介いたします。

作り方(調理時間:約25分)

1. じゃがいもは皮をむき、4cm各の大きさに切り、水にさらす。
2. たまねぎは5mmの薄切りにする。
3. 火をつけない状態で、鍋の中に合わせ調味料を入れてよく混ぜる。ザルで水気を切ったじゃがいも、たまねぎを入れる。牛肉は手でちぎって上にのせる。
4. 鍋を中火にかける。沸騰したらアクを取り、フタなしで15分煮込む。(煮汁の水分を飛ばす)
5. 器に盛りつけて完成。

“この記事のまとめ”

料理のポイントです!

和風ダシの黄金比率に、だし汁と砂糖を加えて完成!

全部の具材を一緒に煮込み、簡単に味がしみ込みました!

国分太一さん
『うわぁ、おいしい!牛と豚でもこんなに違うんですね』

同じ黄金比のタレを使っても、食材と調理法を変えるといろいろ作れますね。

ぜひご家庭でも「肉じゃが」作ってみてくださいね。

その他の『男子ごはん』レシピは、こちらからご覧いただけます。

「男子ごはん」
テレビ東京系列　日曜11時25分～11時55分放送
料理・バラエティ番組
国分太一
栗原心平(料理研究家)

最後までお付き合いありがとうございました。