毎週月曜、朝の情報番組“ノンストップ”の人気コーナー、“東京・恵比寿の和食店「賛否両論」のオーナーシェフ笠原将弘さん”が、ご家庭で、簡単にプロの味に仕上がるテクニックを教えてくれる“笠原将弘のおかず道場!”
6月21日の放送は、笠原さんが紹介したレシピは“サバ缶トマトグラタン”でした。
本記事では、笠原将弘さん考案“サバ缶トマトグラタン”のレシピをまとめましたので、是非ご家庭で試してみてくださいね。
※画像はノンストップから引用させていただいています。
まずは材料をご紹介いたします。
・サラダ油:大1
・ジャガイモ:1 1/2個
・タマネギ:1/2個
・塩:適量
・コショウ:適量
・水(分量外):100ml
・サバ缶(しょうゆ煮):1缶
・トマト缶:1/2缶
・みりん:大 1 1/2
・みそ:大 1 1/2
・ピザ用チーズ:50g
・青のり:大1/2
本日の料理のポイント、笠原の極みは2つ…
トマト缶でコクうまにすべし
みそを加えて風味豊かにすべし
サバ缶とトマト缶が絶妙なバランスで、うま味が凝縮された絶品の和風グラタン。
ごはんにも、パンと合わせても相性の良さそうなごちそうおかず。
自宅にある食材だけで、簡単に作ることが出来るので、忙しい日の夕ご飯にもってこいでしたね!!
その他の『笠原将弘のおかず道場』レシピは、こちらからご覧いただけます。
最後までお付き合いありがとう御座いました。