まる得マガジンアスリート食に学ぶ健康ごはん(3)「卵あんかけチャーハン」の作り方のレシピ(2021.8.11放送)

2021年8月11日『まる得マガジン』で紹介された「卵あんかけチャーハン」のレシピを詳しくご紹介します！

NHK Eテレで毎週(月)～(木)放送の“まる得マガジン”では、”まるっとお得な情報”をみなさまにお届け。“心も暮らしも豊かになれちゃう！”そんな得する情報番組です。

今回のテーマは”アスリート食に学ぶ健康ご飯”！

第3回目は食事から水分と栄養を合わせてとる工夫を教えていただきます。

溶き卵で作ったトロトロのあんが美味しいチャーハンののご紹介！

教えてくれたのは、Jリーグのチーム寮で食事を作っているという、“スポーツ料理研究家”の”村野明子さん”です。

8月11日の放送で紹介された“卵あんかけチャーハン”のレシピを、速報でご紹介します。

※画像はまる得マガジンから引用させていただいています。

まずは材料をご紹介いたします。

・ごま油：小2

・豚ロース肉薄切り：60g

・ネギ：1/3本

・ご飯(温かいもの)：300～400g

・かに風味かまぼこ：3本(30g)

・塩昆布：2つまみ

・顆粒中華チキンスープの素：小1

・紅しょうが(せん切り)：適量

【あんかけの材料】

・水：1.5カップ

・白だし(市販)：大2

・水溶き片栗粉：水と片栗粉大さじ1.5ずつ

・卵：2個

“この記事のまとめ”

料理のポイントは2つ！

ポイント1

塩昆布の海藻類でミネラルを！

ポイント2

あんかけで無理なく水分補給！

あざやかな卵のあんかけがたっぷりで美味しそう！

栄養と水分が一度にとれる、一石二鳥の「卵あんかけチャーハン」ができあがりました。

水分をとるには、スープもオススメ！

※画像はまる得マガジンから引用させていただいています。
【鶏梅みぞれスープ】

皮を取り除いた鶏肉と、梅干し、大根おろしを入れて作りました。

具だくさんでたんぱく質もとれる、チャーハンにもよく合うスープです。

夏の暑さやスポーツで汗をかいた時には、お茶や飲み物も良いですが、食事からも水分がとりたいものですね！

ぜひみなさんも、ご家庭で作ってみてください。

その他の『まる得マガジン』レシピは、こちらからご覧いただけます。

最後までお付き合いありがとうございました。