まる得マガジンポリ袋でかんたん！ふりふりおやつ「プレーン白玉・しょうがシロップ」の作り方のレシピ(2021.7.21放送)

2021年7月21日『まる得マガジン』で紹介された「プレーン白玉・しょうがシロップ」のレシピを詳しくご紹介します！

NHK Eテレで毎週(月)～(木)放送の“まる得マガジン”では、”まるっとお得な情報”をみなさまにお届け。“心も暮らしも豊かになれちゃう！”そんな得する情報番組です。

本日のテーマは”ポリ袋でかんたん！ふりふりおやつ”！

白玉粉を使った「白玉デザート」のご紹介です。

教えてくれたのは、“菓子料理研究家”の”稲田多佳子さん”です。

7月21日の放送で紹介された“プレーン白玉・しょうがシロップ”のレシピを、速報でご紹介します。

※画像はまる得マガジンから引用させていただいています。

まずは材料をご紹介いたします。

・白玉粉：50g

・水：45～50g

【しょうがシロップの材料】

・しょうが：10g

・きび糖：30g

・水：50g

ボウルにポリ袋をセットして、そのままスケールの上に置いて計量しながら材料を入れられるようにする。
白玉粉と水を入れ、袋の中に空気を入れて口をねじってしばり、振って全体をなじませる。
あとは袋の上から握ってもむ、白玉粉のつぶつぶが無くなり、生地がなめらかに耳たぶ位の固さになったらOK！(固くなっていたら水を少し加え、柔らかくなっていたら白玉粉を少し加えて調整する。)
袋の2辺を切り開いてシート状にして、生地を取り出し手で握るようにして軽くこね、12～13等分にする。
鍋に水を入れて沸騰させ、白玉を再度丸めて真ん中を指でくぼませ、ゆでていく。
浮き上がってきたら、さらに1分間ほどゆで、氷水にとって冷しておく。プレーン白玉の完成。
鍋にすりおろししょうが、きび糖、水を入れて、混ぜながら中火にかける。きび糖が溶けたら火を止める。
茶こしでこし、ゆでて冷やした白玉にかけたらできあがり！