まる得マガジン 魔法のびん調理レシピ(8)「ベリーソース」作り方(2022.2.10放送)

2022年2月10日NHK Eテレ『まる得マガジン』で放送された「ベリーソース」のレシピを詳しくご紹介します!

便利!魔法のびん調理を楽しもう!
材料をびんに入れて湯せんするだけの簡単調理。

教えてくれたのは、料理研究家、フードコーディネーター 市沢衣久さんです。

2月10日の放送で紹介された「ベリーソース」の作り方の速報です。

※画像はまる得マガジンから引用させていただいています。

まる得マガジン 魔法のびん調理レシピ「ベリーソース」作り方(2022.2.10放送)

材料(作りやすい分量)

まずは材料をご紹介いたします。

作り方

1. 煮沸消毒したびんにブルーベリーを入れ、その上に砂糖、レモン汁の順に加える。
2. フタをして砂糖がなじむようによく振り、フタを少しゆるめておく。
3. 鍋に布巾を敷いてびんを置く。具の高さまで水を入れて中火にかける。
4. 沸騰したら弱めの中火で15分間加熱する。
5. びんを取り出して乾いた布巾の上で粗熱を取る。
6. フタをあけ、フォークなどで好みの状態につぶして完成。

“この記事のまとめ”

料理のポイントです!

作ったブルベリーソース、パイにのせてマーティンが試食しました。
『パイ生地の香ばしさ、ブルーベリーの優しい甘さ、ブルーベリーの食感が完璧な組み合わせですね』

フレッシュなソースがとってもおいしそうです。

びんで調理するので、ほどよいブルーベリーの食感が残るんだそうです。
甘さも控えめでレモンのきいたおいしいソースになりました。

市沢さんによると、
このベリーソースは「冷凍ブルーベリー」でも作れます。
解凍したら水気を切ってから使ってくださいとのことでした。

いちごでもおいしく作れますよ!

ぜひみなさんもご家庭で「ベリーソース」作ってみてくださいね。

その他の『まる得マガジン』レシピは、こちらからご覧いただけます。

最後までお付き合いありがとうございました。