2021年7月20日『まる得マガジン』で紹介された「キウイのマフィン」のレシピを詳しくご紹介します！
NHK Eテレで毎週(月)～(木)放送の“まる得マガジン”では、”まるっとお得な情報”をみなさまにお届け。“心も暮らしも豊かになれちゃう！”そんな得する情報番組です。
本日のテーマは”ポリ袋でかんたん！ふりふりおやつ”！
ポリ袋を使ってもみ混ぜるだけ！
ふんわりやわらかな「マフィン」のご紹介です。
教えてくれたのは、“菓子料理研究家”の”稲田多佳子さん”です。
7月19日の放送で紹介された“キウイのマフィン”のレシピを、速報でご紹介します。
※画像はまる得マガジンから引用させていただいています。
まる得マガジン ポリ袋でかんたん！ふりふりおやつ「キウイのマフィン」の作り方のレシピ(2021.7.20放送)
材料(直径7cmのマフィン型6個分)
まずは材料をご紹介いたします。
・薄力粉：110g
・きび糖：65g
・ベーキングパウダー：小1
・塩：少々
・卵(室温に戻す)：1個
・植物油：65g
・プレーンヨーグルト(無糖)：50g
・牛乳：40g
・キウイ：2個
作り方(調理時間:40分)
- ボウルにポリ袋をセットして、そのままスケールの上に置いて計量しながら材料を入れられるようにする。
- 薄力粉、きび糖、ベーキングパウダー、塩を入れ、袋の中に空気を入れて口をねじってしばり、50回ほど振る。
- 容器に卵、植物油、プレーンヨーグルト、牛乳を入れて良く混ぜ合わせたら、袋の中に入れ、さらに空気を入れてフリフリする。
- 袋の中の空気を抜いたら、袋の上からもみ混ぜる。砂糖などの塊があればつぶしておく。
- 生地がなめらかになったら、袋の角を1～1.5cmほど切り、絞り出し袋のようにする。
- 紙カップを入れたマフィン型に絞り入れていく。
- キウイは皮をむいて5mm厚さの輪切りにし、2～3切れずつマフィンの生地にさしこみ、表面にも1枚ずつのせる。
- 170度のオーブンで24分間焼いたら、できあがり！
“この記事のまとめ”
料理のポイントです！
ポイント
もみ混ぜる時は袋の空気を抜いて！
とっても美味しそうな「キウイのマフィン」が出来上がりました！
甘すっぱいキウイが甘みを引き立てます。
また、生地に紅茶の葉を混ぜれば香り豊かなマフィンに。
プルーンを加えれば、濃厚な味になるそうです。
※画像はまる得マガジンから引用させていただいています。
今回もポリ袋をフリフリして、手を汚さず簡単にできました！
みなさんも、ぜひお試ししてみてくださいね！
その他の『まる得マガジン』レシピは、こちらからご覧いただけます。
最後までお付き合いありがとうございました。
