dai-docoro☆ベジタ 「パプリカの冷製パスタ」の作り方のレシピ(2021.8.22放送)

2021年8月22日TBS『dai-docoro☆ベジタ』で放送された「パプリカの冷製パスタ」のレシピを詳しくご紹介します!

日曜のお昼に今すぐ作りたくなる！旬の野菜料理！

パプリカを使った夏にピッタリな冷製パスタを紹介!

教えてくれたのは、野菜ソムリエ日本一の料理研究家 関宏美さんです。

8月20日の放送で紹介された「パプリカの冷製パスタ」のレシピを、速報でご紹介します。

※画像はdai-docoro☆ベジタから引用させていただいています。

dai-docoro☆ベジタ「パプリカの冷製パスタ」作り方のレシピ(2021.8.20放送)

材料(2人分)

まずは材料をご紹介いたします。

作り方(調理時間:約10分)

1. パプリカは薄く切り、オリーブオイル、レモン汁、塩で味付けする。
2. ハチミツ、ひと口大に切ったトマト、ちぎったバジルを加えてよく混ぜる。具だくさんのソースの完成。
3. 沸騰した湯の中に、カッペリーニとイカも加えてゆでる。
4. パスタがゆであがったらザルにあけ、氷水でしめて水気を取る。イカを別皿に取り出しておく。
5. パスタに塩をふって、ソースと和えてイカも加える。
6. 皿に盛りつけたら完成！

“この記事のまとめ”

料理のポイントは2つ！

ミシュラン一つ星、鈴木浩治シェフが「パプリカの冷製パスタ」を調理してくれました！

野菜のソースには、細いパスタカッペリーニが良く合うそう。

「赤いパプリカ」と「赤いトマト」は相性バッチリ！
「カプサイシン」と「リコピン」でWの抗酸化力も期待できます。

きれいな色合いで元気も出そうなパスタ。

是非、みなさんもご家庭で作って、夏バテを吹き飛ばしてくださいね！

その他の『dai-docoro☆ベジタ』レシピは、こちらからご覧いただけます。

最後までお付き合いありがとうございました。