まるっと!サタデー ラクうま!朝ごはん「さつまいものホットサラダ」作り方のレシピ(2021.9.11放送)

2021年9月11日TBS『まるっと!サタデー ラクうま!朝ごはん』で放送された「さつまいものホットサラダ」のレシピを詳しくご紹介します!

旬の食材「さつまいも」
腸活＆温活にピッタリ。ホットサラダのご紹介!です。

教えてくれたのは、食べチョク代表の秋元里奈さんです。

9月11日の放送で紹介された「さつまいものホットサラダ」の作り方の速報です。

※画像はまるっと!サタデーから引用させていただいています。

まるっと!サタデー ラクうま!朝ごはん「さつまいものホットサラダ」作り方のレシピ(2021.9.11放送)

材料(1人分)

まずは材料をご紹介いたします。

作り方(調理時間:約25分)

1. さつまいもは良く洗い、皮のまま1cmの輪切りにする。5分間水につけてアクをぬく。
2. レモンは薄くスライスする。クルミは砕いておく。サニーレタスはちぎっておく。
3. 鍋に水、切ったさつまいもとレモン、砂糖、レモン汁を入れて15分間落としフタをして煮る。(中火～弱火)
4. ボウルの中に、クルミ、レーズン、マヨネーズ、塩、レモンを入れてよく混ぜ、火の通ったさつまいもとレモンを加える。
5. さっと混ぜ合わせたらレタスを加え、皿に盛りつける。
6. パセリちらして完成。

“この記事のまとめ”

料理のポイントです！

秋元さんによると、さつまいもは食物繊維が豊富なので腸活にGood!
ホットサラダにすることで、体が温まる作用があります。

山形純菜アナウンサーが試食。
『とってもホクホク』『噛めば嚙むほどさつまいもの甘みがじゅわ～っと広がります』
『レモンの酸味も感じられる』

旬のさつまいも、レモン煮にして甘さがひきたちました。

「さつまいも」は
くぼみが浅く、ヒゲ根が少ないものがスジっぽくなくておいしい。
また、色が均一で、ずっしりと重量感のあるものが良いさつまいもです。

是非「さつまいものホットサラダ」ご家庭で作ってみてくださいね。

その他の『ラクうま！朝ごはん』レシピは、こちらからご覧いただけます。

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「まるっと!サタデー」
TBS系列　毎週土曜 朝5時30分～7時放送
情報・報道番組
駒田健吾・山形純菜(TBSアナウンサー)ほか
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最後までお付き合いありがとうございました。