dai-docoro☆ベジタ「イタリアン皿うどん」作り方のレシピ(2021.9.12放送)

2021年9月12日TBS『dai-docoro☆ベジタ』で放送された「イタリアン皿うどん」のレシピを詳しくご紹介します!

日曜のお昼に今すぐ作りたくなる！旬の野菜料理！
白菜たっぷり、バジルがアクセントの皿うどんのレシピ。

教えてくれたのは、野菜ソムリエ日本一、関宏美さんです。

9月12日の放送で紹介された「イタリアン皿うどん」のレシピを、速報でご紹介します。

※画像はdai-docoro☆ベジタから引用させていただいています。

dai-docoro☆ベジタ「イタリアン皿うどん」作り方のレシピ(2021.9.12放送)

材料(2人分)

まずは材料をご紹介いたします。

作り方(調理時間:約10分)

1. 白菜は食べやすい大きさに切っておく。
2. フライパンにごま油を熱し、シーフードミックスを炒める。
3. 火が通ったら、白菜、合わせ調味料を入れ、白菜がしんなりするまで炒める。
4. 水溶き片栗粉でとろみをつけ、バジルを手でちぎって加えたら火を止める。
5. 器に、市販の皿うどん用麺を盛りつけ、上からあんをたっぷりかける。
6. お酢としょうがを合わせたものを添えて完成。

“この記事のまとめ”

料理のポイントです！

調理をしてくれた、ミシュランシェフの鈴木浩治シェフによると、

「魚介類」×「白菜」にはグリシンとGABAが含まれ、ストレス軽減効果が期待できます。
「バジル」×「白菜」はビタミンとβ-カロテンのおかげで、美肌に嬉しい効果も。

この皿うどんの具材、栄養的にも体にも、相性バッチリのようですよ!

みなさんもぜひ「イタリアン皿うどん」作ってみてくださいね。

その他の『dai-docoro☆ベジタ』レシピは、こちらからご覧いただけます。

「dai-docoro☆ベジタ」
TBS系列　日曜12時54分～放送
料理・健康情報番組
鈴木 浩治（大阪「ラ・ルッチョラ」オーナーシェフ）
関 宏美（野菜ソムリエアワード、2018年日本一）

最後までお付き合いありがとうございました。