dai-docoro☆ベジタ 「パプリカ回鍋肉」の作り方 イタリアンシェフのレシピ(2021.8.29放送)

2021年8月29日TBS『dai-docoro☆ベジタ』で放送された「パプリカ回鍋肉」のレシピを詳しくご紹介します!

日曜のお昼に今すぐ作りたくなる！旬の野菜料理！

パプリカを使った失敗知らずの回鍋肉のレシピ。

教えてくれたのは、ミシュラン１つ星大阪のイタリアン、ラ・ルッチョラ 鈴木浩治シェフです。

8月29日の放送で紹介された「パプリカ回鍋肉」のレシピを、速報でご紹介します。

※画像はdai-docoro☆ベジタから引用させていただいています。

dai-docoro☆ベジタ 「パプリカ回鍋肉」の作り方 イタリアンシェフのレシピ(2021.8.29放送)

材料(2人分)

まずは材料をご紹介いたします。

作り方(調理時間:約15分)

1. フライパンに油を熱し、食べやすい大きさに切ったパプリカを加えて炒める。
2. 半分ほど火がとおったら火を止め、皿に取り出しておく。
3. 同じフライパンにゴマ油をひき、みじん切りのしょうが、ネギ、豆板醤を炒める。
4. 香りが立ってきたら、牛肉を入れて炒める。8割ほど火が通ったらパプリカを戻す。
5. 合わせ調味料を加えてよく炒め、ちぎったレタスを入れてさっと混ぜたら完成。

“この記事のまとめ”

料理のポイントは2つ！

■料理研究家 関宏美さんによると、

「パプリカ」は加熱調理しても大丈夫！
ビタミンPが含まれていて、壊れやすいビタミンCを熱から守ってくれます。

「レタス」ちぎって入れました！カリウムがたっぷり含まれています。

パプリカとレタス両方に含まれているカリウム!
むくみ解消に期待ずでき、夏の疲労回復効果につながります！

これはご飯が進みそうな料理です！

ぜひ今夜の一品にいかがですか？

その他の『dai-docoro☆ベジタ』レシピは、こちらからご覧いただけます。

最後までお付き合いありがとうございました。