dai-docoro☆ベジタ 「年越しじゃこおろしパスタ」作り方のレシピ(2021.12.26放送)

2021年12月26日TBS『dai-docoro☆ベジタ』で放送された「年越しじゃこおろしパスタ」のレシピを詳しくご紹介します!

年越しそばも良いけど、今年の年越しはパスタなんていかがでしょうか。

教えてくれたのは、イタリアンレストランラ・ルッチョラ オーナーシェフ 鈴木浩治さんです。

12月26日の放送で紹介された「年越しじゃこおろしパスタ」のレシピを、速報でご紹介します。

※画像はdai-docoro☆ベジタから引用させていただいています。

dai-docoro☆ベジタ 「年越しじゃこおろしパスタ」作り方のレシピ(2021.12.26放送)

材料(2人分)

まずは材料をご紹介いたします。

作り方(調理時間:約15分)

1. 大根は食べやすく切り、フライパンにオリーブオイルを熱して炒める。
2. 大根に火が通ってきたら、みじん切りのにんにく、タカノツメ、刻んだパセリを加えてさらに炒める。
3. そこに大根おろし汁、小麦粉を加えて混ぜ、茹でたパスタを加える。全体にソースが絡むように炒めていく。
4. お皿に盛りつけ、しらす、大根おろしをのせる。
5. 大根おろしにしょうゆをかけ、細切りにした大葉をのせたら完成。

“この記事のまとめ”

料理のポイントです！

野菜ソムリエ 関宏美さんによると、大根に含まれる「ジアスターゼ」は消化を助けます。
ついつい食べ過ぎでしまう年末年始にピッタリの食材。

また、しらすのたんぱく質と大根のビタミンCで、美肌効果も期待できます。

さっぱりしておいしく食べられるパスタです。

今年は年越しそばの代わりに、年越しパスタいかがでしょうか。

その他の『dai-docoro☆ベジタ』レシピは、こちらからご覧いただけます。

「dai-docoro☆ベジタ」
TBS系列　日曜12時54分～放送
料理・健康情報番組
鈴木 浩治（大阪「ラ・ルッチョラ」オーナーシェフ）
関 宏美（野菜ソムリエアワード、2018年日本一）

最後までお付き合いありがとうございました。