dai-docoro☆ベジタ 2種類のソースで「シイタケのオーブン焼き」作り方のレシピ(2021.9.19放送)

2021年9月19日TBS『dai-docoro☆ベジタ』で放送された「シイタケのオーブン焼き」のレシピを詳しくご紹介します!

日曜のお昼に今すぐ作りたくなる！旬の野菜料理！
秋の味覚、シイタケを使ったオーブン焼きのレシピ。

教えてくれたのは、野菜ソムリエ日本一、関宏美さんです。

9月19日の放送で紹介された「シイタケのオーブン焼き」のレシピを、速報でご紹介します。

※画像はdai-docoro☆ベジタから引用させていただいています。

dai-docoro☆ベジタ　2種類のソースで「シイタケのオーブン焼き」作り方のレシピ(2021.9.12放送)

材料(2人分)

まずは材料をご紹介いたします。

作り方(調理時間:約15分)

1. シイタケは傘と軸にわける。軸はみじん切りにしておく。
2. 絹ごし豆腐は水気を切る。ゆで卵、ロースハムはみじん切りにしておく。
3. 和風ソース、洋風ソースは、材料をボウルで混ぜ合わせるだけ。2種類作る。
4. シイタケの傘にソースを詰める。和風ソース3個、洋風ソース3個作る。
5. トースターで焼き色がつくまで焼いたら完成。

“この記事のまとめ”

料理のポイントです！

野菜ソムリエの関さんによると、

「シイタケ」の軸はビタミンDや食物繊維、アミノ酸は上の部分の2倍も含まれています。
またシイタケは洗うとうま味が落ちてしまうので、気にになるならキッチンペーパーで拭く程度にしてください。

「シイタケ」×「豆腐」「粉チーズ」は相性バッチリ。
シイタケのビタミンDがカルシウムの吸収を高めてくれます。

シイタケの軸はみじん切りにしてソースに加えました。
栄養たっぷり、捨てたらもったいないですね。

みなさんもぜひご家庭で作ってみてください。

その他の『dai-docoro☆ベジタ』レシピは、こちらからご覧いただけます。

「dai-docoro☆ベジタ」
TBS系列　日曜12時54分～放送
料理・健康情報番組
鈴木 浩治（大阪「ラ・ルッチョラ」オーナーシェフ）
関 宏美（野菜ソムリエアワード、2018年日本一）

最後までお付き合いありがとうございました。