なないろ日和! 「サケと豆腐の麻辣煮込み」の作り方 中華の達人のレシピ(2021.9.23放送)

2021年9月23日テレビ東京『なないろ日和！』で放送された「サケと豆腐の麻辣煮込み」のレシピを詳しくご紹介します!

食欲の秋、魚料理のレパートリーを増やしたい!
旬のおいしいサケと中華の合体レシピ。

教えてくれたのは、中華の達人こと料理教室主宰、今井亮さんです。

9月23日の放送で紹介された、「サケと豆腐の麻辣煮込み」の作り方の速報です。

※画像はなないろ日和！から引用させていただいています。

なないろ日和! 「サケと豆腐の麻辣煮込み」の作り方 中華の達人のレシピ(2021.9.23放送)

材料(2人分)

まずは材料をご紹介いたします。

作り方(調理時間:約30分)

1. サケは食べやすい大きさに切り分ける。
2. フライパンに油をひいてサケの皮目を焼く。良い色がついたらフタをして弱火で2分間加熱して取り出しておく。
3. 同じフライパンで豚ひき肉を炒め、火が通ったらにんにく、甜麺醤、豆板醤を加えて弱火にする。
4. ひき肉に煮絡まったら、しょう油、酒、かつお出汁を加える。②のサケ、角切りにした豆腐を入れる。
5. 沸騰させ、しっかり味がしみ込んだら水溶き片栗粉でとろみをつけて万能ねぎを加える。
6. 最後に強火にして、もうひと煮立ちさせたら完成。

“この記事のまとめ”

料理のポイントです！

サケが中華の絶品になりました。

グツグツ最後に沸騰させてちょっと焼けた麻辣煮込み、とってもおいしそうでした。

ピリ辛味はご飯にピッタリですね。

ぜひご家庭でも作ってみてくださいね！

その他の『なないろ日和』のレシピは、こちらからご覧いただけます。

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