なないろ日和! 「焼きサンマと大根のすだち香味ソース」の作り方 中華の達人のレシピ(2021.9.23放送)

2021年9月23日テレビ東京『なないろ日和！』で放送された「焼きサンマと大根のすだち香味ソース」のレシピを詳しくご紹介します!

食欲の秋、魚料理のレパートリーを増やしたい!
焼きサンマをおいしい香味ソースで味わいます。

教えてくれたのは、中華の達人こと料理教室主宰、今井亮さんです。

9月23日の放送で紹介された、「焼きサンマと大根のすだち香味ソース」の作り方の速報です。

※画像はなないろ日和！から引用させていただいています。

なないろ日和! 「焼きサンマと大根のすだち香味ソース」の作り方 中華の達人のレシピ(2021.9.23放送)

材料(2人分)

まずは材料をご紹介いたします。

作り方(調理時間:約20分)

1. ボウルにソースの材料をすべて入れてよく混ぜる。香味ソース完成。
2. 大根は半量をすりおろし、残りを5mmの角切りにして混ぜておく。
3. サンマは頭と尾を落とし内臓をとって水気を取る。皮目に斜めに切れ目をいれて3等分にする。
4. 塩をふって片栗粉をまぶす。
5. フライパンに油をひき、サンマの皮がカリッとするまで両面を5分ほど焼く。
6. お皿にカイワレ大根を敷き詰め、焼いたサンマをのせる。
7. ②の大根おろしを上にのせ、香味ソースをたっぷりかけ、すだちを添えたら完成。

“この記事のまとめ”

料理のポイントです！

焼きサンマを、大根おろしと香味ソースで味わいます。

いつものサンマが中華に変身。

今年のサンマも小ぶりで少々お高いとのこと。
せっかくですから、丁寧に調理して、アレンジしてみるのも良さそうですね。

ぜひご家庭でも作ってみてくださいね！

その他の『なないろ日和』のレシピは、こちらからご覧いただけます。