あさイチ レモンの甘酸っぱい魅力レシピ「究極のレモンスカッシュ」の作り方(2021.10.6放送)

2021年10月6日NHK『あさイチ』で放送された「究極のレモンスカッシュ」のレシピを詳しくご紹介します!

レモン!甘酸っぱいその魅力。
レモンドリンクのおいしい作り方を伝授!

教えてくれたのは、園芸専門学校講師 園芸家、国吉純さんです。

10月6日の放送で紹介された、「究極のレモンスカッシュ」の作り方の速報です。

※画像はあさイチから引用させていただいています。

あさイチ レモンの甘酸っぱい魅力レシピ「究極のレモンスカッシュ」の作り方(2021.10.6放送)

材料(1杯分)

まずは材料をご紹介いたします。

作り方(調理時間：約10分)

1. (搾る用のレモン) レモン1個は4等分する。斜めにXに切ると搾りやすい。
2. 皮を下にしてレモン汁を搾り、お好みの量のガムシロップと混ぜ合わせる。
3. (入れる用のレモン) レモン1個は3～5mm厚さの輪切りにする。
4. グラスの内側にレモンスライスを押さえつけながら氷を入れ、数枚貼り付ける。
5. ②のレモンシロップを半量入れ、炭酸水を泡立たないように注ぐ。その上に残りのレモンシロップを入れる。
6. 炭酸が飛ばないように、マドラーで2～3回軽く混ぜる。完成。
7. 苦みが欲しい場合は、皮のすりおろしや、ワタの千切りを加えても良い。

“この記事のまとめ”

料理のポイントです！

酸味と甘みのバランスが最高。皮の香りを感じる究極のレモンスカッシュが完成しました。。

国吉さんによると、
「レモン」には「リモネン」という香り成分があります。
このリモネン、実より皮に多く含まれているんですよ。
皮を下にして搾るのは、この香りをたっぷり味わうためです。

この「究極のレモンスカッシュ」に焼酎やウォッカを加えてサワーにしたら最高ですね。

みなさんもぜひご家庭で作ってみてくださいね。

その他の『あさイチ』レシピは、こちらからご覧いただけます。

最後までお付き合いありがとうございました。