dai-docoro☆ベジタ「ブロッコリーのパリパリ麺サラダ」作り方のレシピ(2021.11.7放送)

2021年11月7日TBS『dai-docoro☆ベジタ』で放送された「ブロッコリーのパリパリ麺サラダ」のレシピを詳しくご紹介します!

今が旬のブロッコリー!
ヘルシーだけど食べ応えのあるサラダにします。

教えてくれたのは、イタリアンレストランラ・ルッチョラ オーナーシェフ 鈴木浩治さんです。

11月7日の放送で紹介された「ブロッコリーのパリパリ麺サラダ」のレシピを、速報でご紹介します。

※画像はdai-docoro☆ベジタから引用させていただいています。

dai-docoro☆ベジタ「ブロッコリーのパリパリ麺サラダ」作り方のレシピ(2021.11.7放送)

材料(2人分)

まずは材料をご紹介いたします。

作り方(調理時間:約15分)

1. ブロッコリーは大きめにゆでて塩ゆでし、一口大に切っておく。
2. ツナ缶は油を少し切る。たまねぎは薄切り、トマトは半分に切っておく。
3. ゴマドレッシングに豆腐を加え、トロトロになるまで混ぜ合わせる。
4. お皿に市販のサラダ用パリパリ麺を敷いて塩を振る。その上にすべての具材をキレイに盛りつける。
5. ③のドレッシングをたっぷりかけ、半分に切った半熟卵をのせて完成。

“この記事のまとめ”

料理のポイントです！

野菜ソムリエ 関宏美さんによると、
「ブロッコリー」はビタミンCが豊富で、レモンより多く含まれています。
なんと100g食べれば、一日の必要量が取れるんだとか。

「ブロッコリー」×「ゴマ」の相性抜群。
ビタミンCと鉄のおかげで、貧血対策に効果も期待できます。

豆腐の入ったゴマドレッシングがとてもおいしそうでした。

これは我が家でも作ってみようと思います!

その他の『dai-docoro☆ベジタ』レシピは、こちらからご覧いただけます。

「dai-docoro☆ベジタ」
TBS系列　日曜12時54分～放送
料理・健康情報番組
鈴木 浩治（大阪「ラ・ルッチョラ」オーナーシェフ）
関 宏美（野菜ソムリエアワード、2018年日本一）

最後までお付き合いありがとうございました。