男子ごはん「パルマンティエ」の作り方 栗原心平さんのレシピ (2021.11.14放送)

2021年11月14日テレビ東京『男子ごはん』で放送された「パルマンティエ」のレシピを詳しくご紹介します!

根菜をおいしく食べよう!

フランスのジャガイモ料理、心平さんアレンジのご紹介です。

教えてくれたのは、番組おなじみ、料理研究家の栗原心平さんです。

11月14日の放送で紹介された「パルマンティエ」のレシピを、速報でご紹介します。

※画像は男子ごはんから引用させていただいています。

男子ごはん「パルマンティエ」の作り方 栗原心平さんのレシピ (2021.11.14放送)

材料(2～3人分)

まずは材料をご紹介いたします。

作り方

1. じゃがいもは皮をむいて4等分にする。鍋にお湯を沸かして柔らかくなるまでゆでて、マッシャーなどでつぶしておく。
2. フライパンにごま油をひき、合いびき肉を炒める。ほぐしながら火を通し、塩こしょうを混ぜたら火を止める。
3. バターを加えて溶かし、水にコンソメを溶かしてものを加える。
4. 強火にかけ、しっかり混ぜ合わせたら火を止める。
5. 耐熱皿に広げてのせ、ピザ用チーズをちらす。250度に予熱したオーブンで5～6分間焼く。
6. チーズが溶けて焼き色がついたら完成。

“この記事のまとめ”

料理のポイントです!

「パルマンティエ」とは、炒めたひき肉、マッシュポテトを重ねて焼いたフランスの家庭料理。

今回はあっさり味に仕上げた、心平さんオリジナルのレシピです。

国分太一さんアツアツ焼きたてを試食しました。
『チーズものってるのに、あっさりしてますね』
『お上品な味だし、これは子どもも好きな味ですよね』
『あっさりしたコロッケみたいな感じです』

これはとってもおいしそうですね。

我が家でもぜひ作って食べてみようと思います。

その他の『男子ごはん』レシピは、こちらからご覧いただけます。

「男子ごはん」
テレビ東京系列　日曜11時25分～11時55分放送
料理・バラエティ番組
国分太一
栗原心平(料理研究家)

最後までお付き合いありがとうございました。