土曜はナニする!?「うどんで作るパッタイ」作り方のレシピ(2021.11.20放送)

2021年11月20日フジテレビ『予約が取れない10分ティーチャー』で放送された「うどんで作るパッタイ」のレシピを詳しくご紹介します!

誰でも簡単にできる!本格タイ料理をご紹介。

今日のティーチャーは料理研究家 エダジュン先生です。

11月20日の放送で紹介された、「うどんで作るパッタイ」の作り方の速報です。

※画像は土曜はナニする!?から引用させていただいています。

土曜はナニする!?「うどんで作るパッタイ」作り方のレシピ(2021.11.20放送)

材料(2人分)

まずは材料をご紹介いたします。

作り方(調理時間：約15分)

1. フライパンに油を熱し、桜エビを香りが出るまで炒める。
2. もやし、ニラ、ほぐしたうどんを加え、混ぜながら焼く。
3. とまとけちゃっぷ、酢を加えて全体を絡めたら、ナンプラーを回し入れる。
4. 卵を溶いて加え、半熟になったら全体を合わせて火を止める。
5. お皿に盛り付け、お好みで刻んだパクチー、バターピーナッツを添えて完成。

“この記事のまとめ”

料理のポイントです！

「パッタイ」とは、
もっちりした食感の平打ち麺に、甘酢っぱいソースが絡んだタイ風の焼きそば。
パッタイには「タマリンド」というフルーツベースのペースト調味料が使われます。

今回は、米粉の平打ち麺をうどんで代用。
タマリンドも、トマトケチャップとお酢を混ぜたもので再現しました。

吉田あかりさんが試食しました。
『うどんがモチモチしていてめっちゃおいしいです』

米粉の平打ち麺はうどんの食感は似ているので、手軽に作れて良いですね!

その他の『予約が取れない10分ティーチャー』レシピは、こちらからご覧いただけます。

最後までお付き合いありがとうございました。