ノンストップ 笠原将弘のおかず道場「豚とホウレンソウのしゃぶしゃぶ」作り方のレシピ(2021.11.29放送)

2021年11月29日フジテレビ『ノンストップ 笠原将弘のおかず道場』で放送された「豚とホウレンソウのしゃぶしゃぶ」のレシピを詳しくご紹介します!

今回の「笠原流!料理のツボ」
うま味を具材に吸わせるべし!

教えてくれたのは、恵比寿の和食店「賛否両論」オーナーシェフ、笠原将弘さんです。

11月29日の放送で紹介された「豚とホウレンソウのしゃぶしゃぶ」のレシピを、速報でご紹介します。

※画像はノンストップから引用させていただいています。

ノンストップ 笠原将弘のおかず道場「豚とホウレンソウのしゃぶしゃぶ」作り方のレシピ(2021.11.29放送)

材料(2人分)

まずは材料をご紹介いたします。

作り方(調理時間:約15分)

1. 鍋に適量の水と塩を入れ、ほうれん草をさっとゆでる。(ゆで汁は捨てない)水気をしぼり5cm長さに切っておく。
2. ほうれん草をゆでた汁に豚バラ肉を入れ、少し加熱する。肉の色が変わったらザルにあげておく。
3. 別の鍋に特製ポン酢だしの材料をすべて入れ、ひと煮立ちさせる。
4. 下ゆでした豚肉、ほうれん草を入れて軽く煮て、器に盛り付ける。
5. 煮汁をたっぷりかけ、大根おろしに七味唐辛子を混ぜたものを添えたら完成。

“この記事のまとめ”

本日の料理のポイントです。

スタジオで試食しました。

設楽統さん『あー、いいお出汁!酸味があるけど甘味もあって飲める』『ほうれん草おいしい!』
坂下千里子さん『味がしみてる～』
陣内智則さん『肉の甘みと、七味の辛さが良いですね』

笠原さんによると、
バラ肉に脂があるので、ほうれん草をゆでた汁を使ってしゃぶしゃぶしても大丈夫です。
もみじおろしは結構辛めなので、パンチがあって味変にピッタリですよ。

ぜひみなさんもプロの味、ご家庭で味わってみてくださいね!

その他の『ノンストップ』レシピは、こちらからご覧いただけます。

「ノンストップ」
フジテレビ系列　平日朝9時50分～11時25分放送
生活情報番組
設楽統（バナナマン）
三上真奈（フジテレビアナウンサー）ほか

最後までお付き合いありがとうございました。