ノンストップ 坂本昌行のOne Dish「イカ大根」作り方のレシピ (2022.1.28放送)

2022年1月28日フジテレビ『ノンストップ 坂本昌行のOne Dish』で放送された「イカ大根」のレシピを詳しくご紹介します!

定番「ブリ大根」をイカでアレンジ。
大根にしっかりうま味をとじこめたおいしい一品。

坂本昌行さんが生放送で調理します。

1月28日の放送で紹介された、「イカ大根」の作り方の速報です。

※画像はノンストップから引用させていただいています。

ノンストップ 坂本昌行のOne Dish「イカ大根」作り方のレシピ (2022.1.28放送)

材料(2人分)

まずは材料をご紹介いたします。

作り方(調理時間:約40分)

1. ゆずは搾り、皮は千切りにする。搾り汁に練がらしを混ぜ合わせ、皮を加えておく。
2. イカは1cmの輪切りにする。
3. 大根は皮をむいて2～3センチ厚さに切り、さらに半分に切る。15～20分ほど下ゆでしておく。
4. にんじんはマッチ棒くらいの細切り、しょうがは千切りにしておく。
5. 鍋に水、昆布、③、④、昆布、するめを入れて火にかける。沸騰したら弱火にして10分間煮る。
6. 大根がやわらかくなったら合わせ調味料を加えて、さらに10分間煮込む。
7. しっかり煮えたら、②を加えてサッと火を通す。イカの色が変わったら火を止める。
8. お皿に盛りつけ、①を添えて完成。

“この記事のまとめ”

料理のポイントです！

「するめを加えることにより、より凝縮されたおいしいだしになる」と坂本さん。

とってもおいしそうな一品が完成しました。

スタジオで試食した感想です。
『おいしーい!』『にんじんが入っていて良いですね』
『ゆず辛子が合う。大人おしゃれな感じ』『おいしいね、これ良いですね』

「ゆず辛子」はおでんに添えてもおいしく食べられるそうですよ。

是非、みなさんもご家庭で作ってみてくださいね。

その他の『坂本昌行のOne Dish』レシピは、こちらからご覧いただけます。

「ノンストップ」
フジテレビ系列　平日朝9時50分～11時25分放送
生活情報番組
設楽統（バナナマン）
三上真奈（フジテレビアナウンサー）ほか

最後までお付き合いありがとうございました。