2022年1月31日NHK『あさイチ』で放送された「煮込みハンバーグ 即席デミグラス風」のレシピを詳しくご紹介します!
余りがちな調味料、甜麺醤で作る、
とってもおいしいソースの煮込みハンバーグ。
教えてくれたのは、料理研究家、管理栄養士 満留邦子さんです。
1月31日の放送で紹介された、「煮込みハンバーグ 即席デミグラス風」の作り方の速報です。
※画像はあさイチから引用させていただいています。
まずは材料をご紹介いたします。
・たまねぎ:1/3個(70g)
・パン粉:大3
・牛乳:大2
・溶き卵:1/2個
・合いびき肉:200g
・サラダ油:大1/2
・クレソン:適量
【下味の調味料】
・塩:小1/3
・黒こしょう:少々
・ナツメグ:少々
【ソースの材料】
・赤ワイン:大2
・トマトジュース(食塩無添加):カップ1
・甜麺醤:大1
料理のポイントです!
合いびき肉に下味をつけておく!
赤ワインはしっかりアルコールを飛ばす!
スタジオで試食しました。
ゲストの佐藤仁美さん、
『デミグラスソースだ!何これ』『おいしい!』『あんなに短時間で作ったソースとは思えない』
華丸大吉さんも、
『トマトジュースと甜麺醤だけですごい』
『デミグラスですって言われたらわからない』『深い味がする』
みなさん大絶賛でしたよ。
冷蔵庫に甜麺醤があって使いきれない!と言う方にオススメ。
ぜひお試しくださいね!
その他の『あさイチ』レシピは、こちらからご覧いただけます。
最後までお付き合いありがとうございました。