あさイチ みんな!ゴハンだよ「煮込みハンバーグ 即席デミグラス風」作り方のレシピ(2022.1.31放送)

2022年1月31日NHK『あさイチ』で放送された「煮込みハンバーグ 即席デミグラス風」のレシピを詳しくご紹介します!

余りがちな調味料、甜麺醤で作る、
とってもおいしいソースの煮込みハンバーグ。

教えてくれたのは、料理研究家、管理栄養士 満留邦子さんです。

1月31日の放送で紹介された、「煮込みハンバーグ 即席デミグラス風」の作り方の速報です。

※画像はあさイチから引用させていただいています。

あさイチ みんな!ゴハンだよ「煮込みハンバーグ 即席デミグラス風」作り方のレシピ(2022.1.31放送)

材料(2人分)

まずは材料をご紹介いたします。

作り方(調理時間：約20分)

1. たまねぎはみじん切りにして、耐熱容器に入れる。ラップをかけて電子レンジ600wで1分間加熱。よく冷ます。
2. ①にパン粉、牛乳、溶き卵を加えて混ぜておく。
3. ボウルに合いびき肉、下味の調味料を入れて全体がまとまるまで手でこねる。
4. ②を加えてしっかりと練り合わせ、2等分にして小判型に成形する。
5. フライパンに油を熱し、強めの中火で両面に焼き色をつける。片面を1分半、上下を返して1分間焼く。
6. フライパンの余分な脂をペーパーで拭き取り、赤ワインを加えてアルコール分を飛ばす。
7. トマトジュース、甜麺醤を入れて軽く混ぜたら、フタをして弱めの中火で6分間煮込む。
8. フタを取りって強めの中火にし、ソースをハンバーグにかけながら煮詰める。
9. お皿に盛りつけ、ソースをたっぷりかけ、クレソンを添えて完成。

“この記事のまとめ”

料理のポイントです！

スタジオで試食しました。

ゲストの佐藤仁美さん、
『デミグラスソースだ!何これ』『おいしい!』『あんなに短時間で作ったソースとは思えない』

華丸大吉さんも、
『トマトジュースと甜麺醤だけですごい』
『デミグラスですって言われたらわからない』『深い味がする』

みなさん大絶賛でしたよ。

冷蔵庫に甜麺醤があって使いきれない!と言う方にオススメ。

ぜひお試しくださいね!

その他の『あさイチ』レシピは、こちらからご覧いただけます。

「あさイチ」
NHK総合テレビジョン　平日朝8時15分～9時54分放送
情報番組
博多華丸・大吉
鈴木奈穂子(NHKアナウンサー)

最後までお付き合いありがとうございました。