2022年2月7日テレビ東京『よじごじDays』で放送された「シャキうま豚蒸し巻き」のレシピを詳しくご紹介します!
旬の野菜をプロ達はどう食べる?
簡単でおいしい野菜料理の作り方!
教えてくれたのは、和食料理店を営み、アスリートとしても知られている 料理研究家、高橋喜郎さんです。
2月7日の放送で紹介された「シャキうま豚蒸し巻き」のレシピを、速報でご紹介します。
※画像はよじごじDaysから引用させていただいています。
よじごじDays「シャキうま豚蒸し巻き」作り方のレシピ(2022.2.7放送)
材料(2人分)
まずは材料をご紹介いたします。
・キャベツ:150g
・豚バラ肉:200g
・薄力粉:適量
・えのき:1袋
・酒:大2
【タレの材料】
・ゆずこしょう:小1
・ぽん酢:大4
・長ねぎ:1/4本
・白ごま:大1
・ごま油:小1
作り方
- キャベツは千切りにする。
- えのきは食べやすくほぐす。
- 豚バラ肉に薄力粉を振り、えのき、キャベツを一緒に巻く。
- 耐熱皿に並べて酒を振り、軽くラップをかける。電子レンジ600wで5~6分加熱する。
- 長ねぎはみじん切りにする。タレの材料を混ぜ合わせる。
- 器に④を盛りつけ、タレをたっぷりかけて完成。
“この記事のまとめ”
料理のポイントです!
ポイント
キャベツのシャキシャキ感をいかす!
レンジでチンするだけで、本格的な蒸し料理が完成しました。
食感がやわらかくとても美味しく仕上がったようです。
タレの味も気になりますね。
キャベツがシャキシャキ、えのきがコリッとしてとってもおいしそうです。
これはぜひ作って食べてみたいです。
みなさんもぜひご家庭で作ってみてくださいね。
その他の『よじごじDays』レシピは、こちらからご覧いただけます。

「よじごじDays」
テレビ東京 平日15時55分~16時54分放送
関東ローカル 生活情報番組
月曜・石塚英彦
火曜・上地雄輔
水曜・長野博
木曜・薬丸裕英
金曜・小泉孝太郎
テレビ東京 平日15時55分~16時54分放送
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月曜・石塚英彦
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最後までお付き合いありがとうございました。