2022年3月8日NHK『あさイチ』で放送された「片岡流 クリームパスタ」のレシピを詳しくご紹介します!
使えるミキサー活用術
せっかくあるのに使わないともったいない!
シェフ直伝。簡単に作れる万能クリームソース。
教えてくれたのは、イタリアンレストランオーナーシェフ 片岡護さんです。
3月8日の放送で紹介された、「片岡流 クリームパスタ」の作り方の速報です。
※画像はあさイチから引用させていただいています。
まずは材料をご紹介いたします。
【クリームソースの材料】
・牛乳:300ml
・生クリーム:100ml
・塩:適量
・こしょう:適量
・マッシュルーム:100g
【クリームパスタの材料】
・バター:10g
・みじん切りにんにく:適量
・塩こしょう:適量
・パルメザンチーズ:適量
・ゆでたパスタ:1人分
・マッシュルームスライス:1/2個
・パセリ:適量
料理のポイントです!
きのこ類は断面が多いほどうまみ&香りアップ!
片岡さんによると、マッシュルームは刻めば刻むほど香りが引き立つんだそう。
ミキサーで粉砕するほどにおいしさがアップします。
ミキサーを使って簡単にソース作り。
あっというまに本格的なパスタも完成しました。
マッシュルームの香りたっぷりの美味しいパスタでした。
作ったクリームソース、パスタ以外にもグラタンのソースにも応用できるとのこと。
みなさんもぜひご家庭で作ってみてくださいね。
その他の『あさイチ』レシピは、こちらからご覧いただけます。
最後までお付き合いありがとうございました。