2022年3月8日NHK『あさイチ』で放送された「濃厚バナナジュース」のレシピを詳しくご紹介します!
使えるミキサー活用術
せっかくあるのに使わないともったいない!
バナナのプロが伝授。大人気のバナナジュースの作り方。
教えてくれたのは、千葉県館山市のバナナ専門店 3代目 佐藤隆史さんです。
3月8日の放送で紹介された、「濃厚バナナジュース」の作り方の速報です。
※画像はあさイチから引用させていただいています。
まずは材料をご紹介いたします。
・バナナ(冷凍):1本
・バナナ(常温):1/2本
・牛乳:200ml
料理のポイントです!
よく冷えたバナナと牛乳を使う!
ミキサーは短く3~4回で!
常温のバナナを加えて香りを立てる!
佐藤さんによると、ミキサーを短く回すとムラがなくなり、回数が少ない方がトロッと仕上がるんだそう。
短く回転させると、回すたびに材料が上下します。
また、回す時間が短いと、バナナの繊維が残って濃厚になります。
ミキサーのスイッチを押してる時だけ回転する「フラッシュ機能」を使うと良いですね。
また、ミキサーによって冷凍のバナナを使えない機種もあるそうです。確認してみてください。
冷蔵の冷たいバナナでも十分おいしく作れるそうですので、ぜひお試してみてほしいです。
ちょっとしたコツで、バナナジュースの味がワンランクアップしました。
みなさんもぜひ「濃厚バナナジュース」作ってみてくださいね。
その他の『あさイチ』レシピは、こちらからご覧いただけます。
最後までお付き合いありがとうございました。