あさイチみんな!ゴハンだよ「ほうれん草とささかまのおひたし」作り方のレシピ(2022.4.13放送)

2022年4月13日NHK『あさイチ』で放送された「ほうれん草とささかまのおひたし」のレシピを詳しくご紹介します!

ほうれん草でチャチャッ!あっという間にできる一品。

教えてくれたのは、料理研究家、瀬尾幸子さんです。

4月13日の放送で紹介された、「ほうれん草とささかまのおひたし」の作り方の速報です。

※画像はあさイチから引用させていただいています。

まずは材料をご紹介いたします。

・ほうれん草：1わ(約200g)

・水：1カップ

・ささかまぼこ：2枚

・しょうゆ：小2強

・削り節：1/2袋

ささかまぼこは、1cm幅に斜めに切っておく。
洗ったほうれん草を3～4等分に切り根元以外をフライパンに入れる。根元は根がついたまま4つ割りにして(株の大きいものは6つに切る)、再度水洗いしてしっかり土を落とす。フライパンに一緒に入れる。
ほうれん草の上から水を加え、フタをして強火にかける。蒸気が出てきたら強めの中火に落として2～3分間蒸しゆでにする。
好みのかたさに蒸しあがったら火を止める。フライパンに水道水をかけながら冷やし、ざるに上げる。
ほうれん草の水気を軽く絞り、ボウルに入れる。
①ささかまぼこ、しょうゆ、削り節(トッピング用に少し残しておく)を加えて和える。
お皿に盛りつけて、上にも削り節をのせて完成。