土曜はナニする!?「ふわふわ卵白あんかけチャーハン」の作り方(2022.4.23放送)

2022年4月23日フジテレビ『予約が取れない10分ティーチャー』で放送された「ふわふわ卵白あんかけチャーハン」のレシピを詳しくご紹介します!

お手軽料理がごちそうに!おうちチャーハン革命!

今日のティーチャーは管理栄養士 佐藤樹里さんです。

4月23日の放送で紹介された、「ふわふわ卵白あんかけチャーハン」の作り方の速報です。

※画像は土曜はナニする!?から引用させていただいています。

土曜はナニする!?「ふわふわ卵白あんかけチャーハン」の作り方(2022.4.23放送)

材料(2人分)

まずは材料をご紹介いたします。

作り方(調理時間：約15分)

1. 熱したフライパンに油を入れ、溶いた卵を加えて半熟になったらご飯を入れて炒める。
2. 卵とご飯がなじんだら、鶏がらスープの素、塩こしょう、ネギを加えて中火で炒める。
3. チャーハンがパラッとしたら火からおろす。お茶碗のような器に入れ、お皿にひっくり返し、こんもりお山のように盛りつける。
4. ボウルに卵白を入れてハンドミキサーで5分、角が立つまで泡立てる。
5. 小鍋にお湯を沸騰させ、しょうが、鶏がらスープを加える。煮立ったら水溶き片栗粉でとろみをつける。
6. 一度火を止めて④の卵白を加える。さっと混ぜたら④のチャーハンの上にこんもりとのせる。
7. 最後に卵黄をのせて完成。ざく切りし豆苗を添えてめしあがれ。

“この記事のまとめ”

料理のポイントです！

ふんわり卵白の乗ったチャーハンが完成。

中央に卵黄がのっていて、見た目ではチャーハンとはわからず迫力もあります。

高たんぱく質のチャーハン、食物繊維の多い豆苗を添えて栄養アップさせました。

みなさんもぜひご家庭で作ってみてくださいね!

その他の『予約が取れない10分ティーチャー』レシピは、こちらからご覧いただけます。

最後までお付き合いありがとうございました。