男子ごはん「丸ごと大根の簡単角煮」の作り方 栗原心平さんのレシピ (2021.9.26放送)

2021年9月26日テレビ東京『男子ごはん』で放送された「丸ごと大根の簡単角煮」のレシピを詳しくご紹介します!

余りがちな食材を使いきろう!
大根を丸ごと使って、作りおきできるおかずを作ります。

教えてくれたのは、番組おなじみ、料理研究家の栗原心平さんです。

9月26日の放送で紹介された「丸ごと大根の簡単角煮」のレシピを、速報でご紹介します。

※画像は男子ごはんから引用させていただいています。

男子ごはん「丸ごと大根の簡単角煮」の作り方 栗原心平さんのレシピ (2021.9.26放送)

材料(2人分)

まずは材料をご紹介いたします。

作り方(調理時間:約60分)

1. 大根はヘタを切って皮をむく。下の方1/4本は大根おろし用にとっておく。
2. 残りの大根を2cm厚さのいちょう切りにする。豚バラ肉は3cm角に切る。
3. 鍋に大根、豚肉、水、酒を加えてフタをし、強火で15分間煮込む。
4. めんつゆ、砂糖を加え、今度はフタ無しで中～弱火にして45分間煮込む。
5. 煮詰まってきたら、お皿に盛り付けて煮汁もかける。
6. 大根おろしを上にのせたら完成。

“この記事のまとめ”

料理のポイントです!

この角煮、冷蔵庫で1週間保存可能です。
たくさん作っておくと、ちょっと小鉢に出したり、おつまみにも良さそうですね。

ちなみに、冷蔵庫に入れておくと脂がでるのでそれは取り除き、
お皿にのせてレンジで30秒ほど加熱すれば、おいしく食べられるそうですよ。

大根1本すべて使いきるメニューでした。

ぜひご家庭でも「丸ごと大根の簡単角煮」作ってみてくださいね。

その他の『男子ごはん』レシピは、こちらからご覧いただけます。

「男子ごはん」
テレビ東京系列　日曜11時25分～11時55分放送
料理・バラエティ番組
国分太一
栗原心平(料理研究家)

最後までお付き合いありがとうございました。