男子ごはん ホットプレートで「長芋と豚肉のだしもんじゃ」作り方のレシピ (2021.10.24放送)

2021年10月24日テレビ東京『男子ごはん』で放送された「長芋と豚肉のだしもんじゃ」のレシピを詳しくご紹介します!

豚肉×香ばしい焼き目×ふわふわ長芋!
ホットプレートを使った秋のおつまみ。

教えてくれたのは、番組おなじみ、料理研究家の栗原心平さんです。

10月24日の放送で紹介された「長芋と豚肉のだしもんじゃ」のレシピを、速報でご紹介します。

※画像は男子ごはんから引用させていただいています。

男子ごはん ホットプレートで「長芋と豚肉のだしもんじゃ」作り方のレシピ (2021.10.24放送)

材料(2～3人分)

まずは材料をご紹介いたします。

作り方

1. 豚こま切れ肉は1cm角に切り、塩こしょうで下味をつける。長芋はすりおろしておく。
2. ボウルに長芋生地の材料をすべて入れ、よく混ぜておく。
3. 熱したホットプレートにごま油をひき、①の豚肉を強火で炒める。
4. 肉がカリカリしてきたら全体に広げ、上から②の長芋生地を流し入れてホットプレートの端までのばす。
5. フタをして4～5分蒸し焼きにする。焼き目がついてはがれようになったら、万能ねぎをふる。
6. 個々でお皿にとりわけ、お好みで七味をふってめしあがれ。ごま油をかけるのもオススメです。

“この記事のまとめ”

料理のポイントです!

今が旬の長芋をもんじゃ風にアレンジしました。
豚肉たっぷり、ごま油の香りもして、焼き目がとってもおいしそう。

国分さんと心平さん、レモンサワーで乾杯です!

お皿にとりわけ、白ごま油をかけていただきました。
『うまい!これまた軽い』『山芋がメインなんだけど、豚肉がいいね』
『ごま油の風味も良いわ』

長芋をすりおろして焼くとモチモチでおいしいですよね。
ぜひ「長芋と豚肉のだしもんじゃ」我が家でも作ってみようと思います。

その他の『男子ごはん』レシピは、こちらからご覧いただけます。

「男子ごはん」
テレビ東京系列　日曜11時25分～11時55分放送
料理・バラエティ番組
国分太一
栗原心平(料理研究家)

最後までお付き合いありがとうございました。