DAIGOも台所「フルーツ大福」作り方のレシピ(2022.4.28放送)

2022年4月28日テレビ朝日『DAIGOも台所』で放送された「フルーツ大福」のレシピを詳しくご紹介します!

お菓子作りにはまっています。オーブンを使わないスイーツを教えて!
そんな献立のお悩みを解決。

教えてくれたのは、辻調理師専門学校講師 簾達也さんです。

4月28日の放送で紹介された、「フルーツ大福」の作り方の速報です。

※画像はDAIGOも台所から引用させていただいています。

DAIGOも台所「フルーツ大福」作り方のレシピ(2022.4.28放送)

材料(10個分)

まずは材料をご紹介いたします。

作り方(調理時間：約30分)

1. 切り餅は半分に切る。鍋にお湯を沸かしてやわらかくなるまでゆでる。
2. ゆでている間にあんこ玉を作る。こしあんを10等分にして丸め、好きな果物を包む。丸めたこしあんを薄く平らにして、少しずつ伸ばして包むと良い。
3. 鍋の餅がやわらかくなったら、ゆで汁を取り出す。(あとで使うのでボウルに移しておく)
4. 鍋を弱火にかけ、ヘラを使って餅を練る。ひとまとまりになるまでしっかり練ったら、取っておいたゆで汁を少しずつ加えてさらに練る。
5. できあがりの餅の目安は、持ち上げて落とすと糸が引く程度。バットに片栗粉を広げ、なめらかになった餅をのせる。
6. 粉が餅の中に入らないようにして棒状にまとめ、10等分に切り分ける。
7. 餅をひとつ手にのせ、中央を厚めにして丸い形にのばす。②あんこ玉をのせ、餅を伸ばしながら包む。包み終わりは餅同士をくっつけるようにして閉じる。
8. 手のひらで少し転がすようにして形を整えてできあがり。

“この記事のまとめ”

料理のポイントです！

自宅でおいしそうな大福が作れました!
DAIGOさんも上手に作ることができましたよ。

お子さんと楽しみながら好きなフルーツで作ったら楽しそうです。
作りたての大福を味わえるなんて最高ですね。

みなさんもぜひ「フルーツ大福」お試しください!

その他の『DAIGOも台所』レシピは、こちらからご覧いただけます。

「DAIGOも台所」
テレビ朝日 平日13時30分～13時45分放送
情報番組
DAIGOほか

最後までお付き合いありがとうございました。