フジテレビ土曜の朝に放送されている情報番組“土曜はナニする！？”は、週末を有意義に過ごすために役立つ、最新トピックスをお届けする番組。“予約が取れないティーチャー”は、今話題の予約が取れない教室の先生をVTRで紹介。教室に通う時間の無いアナタも授業を生体験できちゃう！という人気のコーナーです。
8月7日の放送では、“専門店顔負け！お家で作る本格かき氷レシピ”を公開！
プロがオススメ！自宅で簡単、絶品「進化系かき氷」の紹介！
本日の先生は、かき氷界の女王こと、原田麻子先生です。
本記事では、“ピーチヨーグルトかき氷”のレシピをまとめて、速報でご紹介いたします。
※画像は土曜はナニする！？から引用させていただいています。
土曜はナニする！？ 予約が取れない10分ティーチャー「ピーチヨーグルトかき氷」の作り方のレシピ(2021.8.7放送)
材料(2人分)
まずは材料をご紹介いたします。
【ふわふわ氷の材料】
・水：400cc
・砂糖：大2
【桃シロップの材料】
・桃：2個(トッピング用に少しカットしておく)
・グラニュー糖：桃の重さの20％
【ヨーグルトクリームの材料】
・加糖ヨーグルト：200g
・生クリーム：100g
作り方
- まずは、ふわふわ氷の準備。ボウルに水と砂糖を入れて良く混ぜる。しっかり解けたら氷の容器に入れて冷凍庫でしっかり凍らせておく。
- ボウルにヨーグルトと生クリームを入れ、泡だて器でとろみがつくまで混ぜる。冷蔵庫で冷やしておく。ヨーグルトクリームの完成。
- 桃は皮ごと使うので、しっかり洗って産毛が無い状態にしておき、種を取り除いて皮ごと適当な大きさにカット。グラニュー糖と一緒にミキサーにかけて、桃シロップ完成。冷蔵庫へ。
- しっかり凍った氷は約10分間放置してから器に削る。
- 削った氷に、桃シロップをかけ、その上からヨーグルトクリームをかける。
- 食べやすくカットした桃を上に飾って、完成！
“この記事のまとめ”
絶品かき氷を作るポイント！4つあります！
凍らせる水に砂糖を入れる！
氷は溶けてから削るとフワフワに！
シロップやソースは直前まで冷蔵庫で冷やしておいて！
桃は皮ごとミキサーに入れ、食感・香り・うま味の強いシロップに！
桃の皮の部分がつぶつぶのピンク色でかわいらしい桃シロップ、ヨーグルトクリームの2層がとってもキレイ。
甘みと酸味のハーモニーがたまらない、絶品かき氷ができちゃいました！
ふわふわ氷を作るには、まず砂糖を入れた水を凍らせるんですね。
また、少し溶かしてから削るとなめらかにふわふわに削れるだなんて、とっても良いことを教えていただきました！
旬の桃と爽やかなヨーグルトのかき氷！とっても美味しそうでしたよ。
みなさんも、ぜひご家庭で作ってみてくださいね！
その他の『土曜はナニする！？』レシピは、こちらからご覧いただけます。
最後までお付き合いありがとうございました。
