よじごじDays「オクラとトマトとハムの冷やしみそ汁」の作り方 美肌レシピ(2021.9.2放送)

2021年9月2日テレビ東京『よじごじDays』で放送された「オクラとトマトとハムの冷やしみそ汁」のレシピを詳しくご紹介します!

今回のテーマは夏の疲れの解消法
疲れたお肌も欲しがる、栄養たっぷりの冷やしみそ汁を伝授!

教えてくれたのは、管理栄養士の北嶋佳奈さんです。

9月2日の放送で紹介された「オクラとトマトとハムの冷やしみそ汁」のレシピを、速報でご紹介します。

※画像はよじごじDaysから引用させていただいています。

よじごじDays「オクラとトマトとハムの冷やしみそ汁」の作り方 美肌レシピ(2021.9.2放送)

材料(2人分)

まずは材料をご紹介いたします。

作り方

1. オクラとハムは4等分。トマトはざく切りにする。
2. 耐熱ボウルにオクラ、水、顆粒だしを加えて、ラップをかけて電子レンジ600wで3分間加熱する。
3. みそを溶いて混ぜ合わせたら、切ったハムとトマトを入れる。
4. 最後に氷水を加えてよく混ぜる。
5. 器にもりつけ、お好みで刻んだ大葉とミョウガをのせたら完成。
6. ちょい足しでオリーブオイルをかけて食べるのもオススメです。

“この記事のまとめ”

料理のポイントは2つ!

管理栄養士の北嶋さんによると、

「オクラ」は、水溶性の食物繊維が豊富。腸内環境を整えてくれます。
「味噌」などの発酵食品と組み合わせるとこによって、さらに相乗効果が期待できます。

「トマト」は、抗酸化作用のあるリコピンが豊富に含まれている。
「ハム」などの脂質と組み合わせることで、リコピンの吸収率が上がります。

また、オリーブオイルちょい足しでさらに吸収率アップ。イタリアンの味に変身です。

是非、みなさんもご家庭で作ってみてくださいね。

その他の『よじごじDays』レシピは、こちらからご覧いただけます。

最後までお付き合いありがとうございました。