あさイチ残暑を乗り切る梅干しレシピ「焼き梅」の作り方(2021.9.16放送)

2021年9月16日NHK『あさイチ』で放送された「焼き梅」のレシピを詳しくご紹介します!

残暑にもオススメ!
おうちでもバーベキューでも楽しめるという一品。

教えてくれたのは、和歌山みなべ町の梅農家、岩本恵子さんです。

9月16日の放送で紹介された、「焼き梅」の作り方の速報です。

※画像はあさイチから引用させていただいています。

まずは材料をご紹介いたします。

・梅干し：1個

■「焼き梅」を使ったアレンジ
【焼き梅の焼肉ダレ】

・焼き梅：1個

・ぽん酢：適量

・豆板醤：お好みで

【焼き梅の焼肉ダレ】

“この記事のまとめ”

料理のポイントです！

ポイント

焼くことで甘みがアップ!

■梅農家の岩本さんによると、

焼き上がりはホクホクになって、すごく甘酸っぱくなります。

そのまま食べてもおいしい「焼き梅」ですが、[焼き梅の焼肉ダレ」は最高。
脂っこい焼肉も、さっぱり食べられます。

■和歌山県立医科大学、梅干し博士こと宇都宮洋才さんによると、

「梅干し」には、「バニリン」という脂肪燃焼効果のある成分が含まれています。
これは加熱することにより24％も増加します。

ダイエット効果も期待できちゃう「焼き梅」でした。

是非みなさんもお試しくださいね。

その他の『あさイチ』レシピは、こちらからご覧いただけます。

「あさイチ」
NHK総合テレビジョン　平日朝8時15分～9時54分放送
情報番組
博多華丸・大吉
鈴木奈穂子(NHKアナウンサー)ほか

最後までお付き合いありがとうございました。