あさイチ「家でも簡単!瓦そば」作り方のレシピ(2021.9.30放送)

2021年9月30日NHK『あさイチ』で放送された「家でも簡単!瓦そば」のレシピを詳しくご紹介します!

家でも簡単!完全再現!?
ホットプレートで「瓦そば」を作ります。

教えてくれたのは、料理教室講師、柳井さつきさんです。

9月30日の放送で紹介された、「家でも簡単!瓦そば」の作り方の速報です。

※画像はあさイチから引用させていただいています。

まずは材料をご紹介いたします。

・茶そば(乾)：2束

・サラダ油：適量

・スライスレモン：2枚

・もみじおろし：適量

(具材はお好みで)

・牛肉しぐれ煮：適量

・錦糸卵：適量

・刻みねぎ：適量

※今回はホットプレートを使用します。

“この記事のまとめ”

料理のポイントです！

ポイント1

そばの水切りは、上に持ち上げるように動かすとしっかり切れる!

ポイント2

そばの水気をよく切りパリパリのし上がりに!

ポイント3

そばはのせたまま焼き、動かさずに焼き目をつける!

ポイント4

追い油でさらにパリッと!

山口県の郷土料理の「瓦そば」を自宅で再現!

パリパリ、カリカリなそば、中はモチモチでとってもおいしいそう。
しっかり水気をきって、焦げ目を作るのがポイントです。

アツアツをみんなでワイワイ言いながら食べるようなこの料理。
とっても簡単に作れるので、主婦には嬉しいレシピ。

みなさんもぜひご家庭でつくってみてくださいね。

その他の『あさイチ』レシピは、こちらからご覧いただけます。

「あさイチ」
NHK総合テレビジョン　平日朝8時15分～9時54分放送
情報番組
博多華丸・大吉
鈴木奈穂子(NHKアナウンサー)

最後までお付き合いありがとうございました。