あさイチ「家でも簡単!瓦そば」作り方のレシピ(2021.9.30放送)

2021年9月30日NHK『あさイチ』で放送された「家でも簡単!瓦そば」のレシピを詳しくご紹介します!

家でも簡単!完全再現!?
ホットプレートで「瓦そば」を作ります。

教えてくれたのは、料理教室講師、柳井さつきさんです。

9月30日の放送で紹介された、「家でも簡単!瓦そば」の作り方の速報です。

※画像はあさイチから引用させていただいています。

あさイチ「家でも簡単!瓦そば」作り方のレシピ(2021.9.30放送)

材料(2人分)

まずは材料をご紹介いたします。

作り方(調理時間：約15分)

1. 鍋に湯を沸騰させ、茶そばを記載の時間ゆでる。水洗いしたあとザルでしっかり水気を切る。
2. ホットプレートを200度にして適量の油をひき、そばを入れたら触らずに3分間放置する。
3. 焦げ目がついたら裏返し、さらに3分間触らないようにしてしっかり焦げ目をつける。
4. 両面しっかり色よく焼けたら、追い油で揚げ焼きにする。(そばのまわりにサラダ油を回しかける)
5. お好みの具材をきれいに並べてのせ、レモンスライスの上にもみじおろしをのせて完成。

“この記事のまとめ”

料理のポイントです！

山口県の郷土料理の「瓦そば」を自宅で再現!

パリパリ、カリカリなそば、中はモチモチでとってもおいしいそう。
しっかり水気をきって、焦げ目を作るのがポイントです。

アツアツをみんなでワイワイ言いながら食べるようなこの料理。
とっても簡単に作れるので、主婦には嬉しいレシピ。

みなさんもぜひご家庭でつくってみてくださいね。

その他の『あさイチ』レシピは、こちらからご覧いただけます。

「あさイチ」
NHK総合テレビジョン　平日朝8時15分～9時54分放送
情報番組
博多華丸・大吉
鈴木奈穂子(NHKアナウンサー)

最後までお付き合いありがとうございました。