2021年9月30日NHK『あさイチ』で放送された「家でも簡単!瓦そば」のレシピを詳しくご紹介します!
家でも簡単!完全再現!?
ホットプレートで「瓦そば」を作ります。
教えてくれたのは、料理教室講師、柳井さつきさんです。
9月30日の放送で紹介された、「家でも簡単!瓦そば」の作り方の速報です。
※画像はあさイチから引用させていただいています。
まずは材料をご紹介いたします。
・茶そば(乾):2束
・サラダ油:適量
・スライスレモン:2枚
・もみじおろし:適量
(具材はお好みで)
・牛肉しぐれ煮:適量
・錦糸卵:適量
・刻みねぎ:適量
・刻みねぎ:適量
※今回はホットプレートを使用します。
料理のポイントです!
そばの水切りは、上に持ち上げるように動かすとしっかり切れる!
そばの水気をよく切りパリパリのし上がりに!
そばはのせたまま焼き、動かさずに焼き目をつける!
追い油でさらにパリッと!
山口県の郷土料理の「瓦そば」を自宅で再現!
パリパリ、カリカリなそば、中はモチモチでとってもおいしいそう。
しっかり水気をきって、焦げ目を作るのがポイントです。
アツアツをみんなでワイワイ言いながら食べるようなこの料理。
とっても簡単に作れるので、主婦には嬉しいレシピ。
みなさんもぜひご家庭でつくってみてくださいね。
その他の『あさイチ』レシピは、こちらからご覧いただけます。
最後までお付き合いありがとうございました。