男子ごはん 昭和の洋食屋さん「サーモンとカブのクリームスープ」の作り方 栗原心平さんのレシピ (2021.10.10放送)

2021年10月10日テレビ東京『男子ごはん』で放送された「サーモンとカブのクリームスープ」のレシピを詳しくご紹介します!

昭和の洋食屋さん。

旬のサーモンを使った簡単クリームスープの作り方を伝授!

教えてくれたのは、番組おなじみ、料理研究家の栗原心平さんです。

10月10日の放送で紹介された「サーモンとカブのクリームスープ」のレシピを、速報でご紹介します。

※画像は男子ごはんから引用させていただいています。

男子ごはん 昭和の洋食屋さん「サーモンとカブのクリームスープ」の作り方 栗原心平さんのレシピ (2021.10.10放送)

材料(2人分)

まずは材料をご紹介いたします。

作り方(調理時間:約10分)

1. カブは茎を落として皮をむく。縦4等分に大きめに切る。
2. サーモンは骨と皮を取り、5mmの厚さにそぎ切りする。
3. 鍋に水を入れて中火にかけ、ブイヨン、カブを加えて5分間煮込む。
4. 生クリーム、サーモンを入れ、沸騰したらサーモンを少しほぐす。
5. 塩、黒こしょうを加えて火を止める。
6. 器に盛りつけ、黒こしょう、パセリをふったら完成。

“この記事のまとめ”

料理のポイントです!

国分太一さんが試食しました。
『なんだか懐かしい感じがして、季節を感じるスープですね』
『カブがみずみずしいので、濃厚なスープで調和されてる』
『おいしいです』

旬のサーモン、大きめに切ったカブ。
煮込むだけで、本格的な洋食屋さんのようなスープができあがりました。

これはぜひ平たいスープ皿でいただきたいですね。

ご家庭でも「サーモンとカブのクリームスープ」作ってみてくださいね。

その他の『男子ごはん』レシピは、こちらからご覧いただけます。

「男子ごはん」
テレビ東京系列　日曜11時25分～11時55分放送
料理・バラエティ番組
国分太一
栗原心平(料理研究家)

最後までお付き合いありがとうございました。