あさイチ みんな!ゴハンだよ「香りフレンチトースト」作り方のレシピ(2021.10.12放送)

2021年10月12日NHK『あさイチ』で放送された「香りフレンチトースト」のレシピを詳しくご紹介します!

牛乳で煮込んでから作ります。
固いパンでも大丈夫!フワフワのフレンチトースト

教えてくれたのは、料理研究家 井澤由美子さんです。

10月12日の放送で紹介された、「香りフレンチトースト」の作り方の速報です。

※画像はあさイチから引用させていただいています。

あさイチ みんな!ゴハンだよ「香りフレンチトースト」作り方のレシピ(2021.10.12放送)

材料(2人分)

まずは材料をご紹介いたします。

作り方(調理時間：約15分)

1. 食パンは4等分に切る。レモンの皮は細切りにする。バットに卵を割って溶きほぐしておく。
2. 鍋に牛乳、レモンの皮、きび糖、半分に折ったシナモンスティックを入れる。
3. 弱火で20～30秒煮たら、切った食パンを入れる。30秒ほどたったら裏返して両面にミルク液をしみ込ませる。
4. 一度火を止めて、バットの卵液にパンを取り出す。両面に卵をしみ込ませる。
5. フライパンにバターを溶かし、浸したパンを両面こんがりと焼く。残った卵液も入れ絡めるのもオススメ。
6. 鍋に残ったミルク液は弱火で煮詰めてソースにする。
7. お皿に焼けたパンをのせ、煮詰めたミルクソースをかけ、粉砂糖をふりかけたら完成。

“この記事のまとめ”

料理のポイントです！

井澤さんによると、
今回はミルク液にレモンの皮を入れましたが、
コーヒーミルク液にしたり、紅茶を加えたミルク液で煮込んでもおいしいです。
パンも食パン以外に、バゲットなど固いパンを使っても、フワフワに仕上がりますよ。

スタジオで試食。

ゲストの磯山さやかさん『うーん!ふわふわトロトロ』『レモンが合う。さわやか』
華丸大吉さん『シナモンもいいね』『すっきりした甘さのフレンチトーストですね』

いつもとはちょっと違う作り方の、ふわふわフレンチトーストでした。

みなさんもぜひ作ってみてくださいね。

その他の『あさイチ』レシピは、こちらからご覧いただけます。

「あさイチ」
NHK総合テレビジョン　平日朝8時15分～9時54分放送
情報番組
博多華丸・大吉
鈴木奈穂子(NHKアナウンサー)

最後までお付き合いありがとうございました。