なないろ日和! 「かぼちゃのミネストローネ」作り方のレシピ(2021.10.14放送)

2021年10月14日テレビ東京『なないろ日和！』で放送された「かぼちゃのミネストローネ」のレシピを詳しくご紹介します!

今が旬のかぼちゃで、簡単イタリアン!

教えてくれたのは「クッチーナジャンニ」オーナーシェフ、イタリア料理研究家 小崎陽一さんです。

10月14日の放送で紹介された、「かぼちゃのミネストローネ」の作り方の速報です。

※画像はなないろ日和！から引用させていただいています。

なないろ日和! 「かぼちゃのミネストローネ」作り方のレシピ(2021.10.14放送)

材料(2人分)

まずは材料をご紹介いたします。

作り方(調理時間:約25分)

1. かぼちゃはタネをワタを取り、皮ごとひと口大に切る。その他の野菜もすべてひと口大程度に切っておく。
2. フライパンに油を熱し、すべての野菜を入れ、塩をふって炒めていく。
3. 4分ほど炒めてしんなりしてきたら、お湯、コンソメ、トマトソースを加えて沸騰させる。
4. 中火で12分ほど煮込んだら、塩こしょうで味をととのえて完成。

“この記事のまとめ”

料理のポイントです！

小崎シェフによると、
イタリアのミネストローネはトマトが入ってないものも多いんだとか。
トマトを入れずに、いろいろな野菜の味わいを感じられるレシピになっています。

お味はいかがでしょうか。スタジオで試食しました。

薬丸裕英さん『甘みが増してますね』『素材の味がいきてて、シンプルで美味しい』
香坂かおりさん『トマトが入ってないから赤くないんだね』

具沢山野菜のとってもおいしそうなスープでした。

ぜひみなさんも「かぼちゃのミネストローネ」作ってみてくださいね！

その他の『なないろ日和』のレシピは、こちらからご覧いただけます。

最後までお付き合いありがとうございました。