男子ごはん「クリスマスパエリア」の作り方 栗原心平さんのレシピ (2021.12.19放送)

2021年12月19日テレビ東京『男子ごはん』で放送された「クリスマスパエリア」のレシピを詳しくご紹介します!

今回の男子ごはんはクリスマスSP!

クリスマスにぴったり。家族で楽しめる一品のご紹介です。

教えてくれたのは、番組おなじみ、料理研究家の栗原心平さんです。

12月19日の放送で紹介された「クリスマスパエリア」のレシピを、速報でご紹介します。

※画像は男子ごはんから引用させていただいています。

男子ごはん「クリスマスパエリア」の作り方 栗原心平さんのレシピ (2021.12.19放送)

材料(3～4人分)

まずは材料をご紹介いたします。

作り方

1. サフランは小さじ1(分量外)の水で色だししておく。お米は洗っておく。ブロッコリーは食べやすく小分けにして、塩で揉んでおく。
2. たまねぎ、にんにくをみじん切りにする。パプリカ、ピーマン、マッシュルームは5mm角に切る。ミニトマトは半分に切る。
3. 鶏もも肉は縦に3等分に切る。塩こしょう、にんにく、オリーブオイル、ローズマリーをもみ込む。そのまま30分ほど漬け込んでおく。
4. フライパンにオリーブオイルをひき、③を中強火で焼く。(鶏は皮目から焼き、ローズマリーも一緒に使う)皮目がしっかり焼けたら火を止めておく。
5. パエリア鍋にオリーブオイル、みじん切りのガーリックを入れて炒める。香りがでてきたら残りの野菜もすべて加えて炒める。
6. 野菜がしっとりしたら米を加えて透き通るまで炒め、一度火をとめておく。
7. 色だししたサフランを⑥に入れて全体を混ぜ合わせて色をつけ、平らにする。④の鶏を上にのせる。
8. ブロッコリー、トマトを周りに飾りつけ、煮汁の材料を混ぜ合わせて加える。
9. フタをして沸騰させ、弱火に落として10分間炊く。火をとめてから5分間蒸らす。
10. 仕上げに粉チーズをふり、レモンを添えて完成。

“この記事のまとめ”

料理のポイントです!

ゲスト、なにわ男子の大橋和也さんが試食しました。
『うまーい!シンプルですごくおいしくなってる』

国分太一さんも、
『香りが良いですね。いろんな香りがチキンに入ってる』

パエリアはとっても豪華ですね。これはパーティで出したら喜ばれると思います。

ぜひみなさんもクリスマスメニューに作ってみてくださいね。

その他の『男子ごはん』レシピは、こちらからご覧いただけます。

「男子ごはん」
テレビ東京系列　日曜11時25分～11時55分放送
料理・バラエティ番組
国分太一
栗原心平(料理研究家)

最後までお付き合いありがとうございました。