2022年1月5日NHK『あさイチ』で放送された「焼きのりクリームソースのペスカトーラ」のレシピを詳しくご紹介します!
焼きのりの風味をいかした簡単でおいしいクリームパスタ!
教えてくれたのは、イタリア料理店オーナーシェフ 日高良実さんです。
1月5日の放送で紹介された、「焼きのりクリームソースのペスカトーラ」の作り方の速報です。
※画像はあさイチから引用させていただいています。
まずは材料をご紹介いたします。
・スパゲッティ:160g
・お湯:1.6リットル
・塩:適量
・(市販の)刺身:お好みのもの、120g
・塩:少々
・菜の花:1/2束
・水:100~150ml
・焼きのり(全形):2枚
・生クリーム:200ml
・塩:少々
・ゆずこしょう:少々
・パルメザンチーズ:大2
料理のポイントです!
パスタをゆでる湯の量は、パスタの重量の10倍以上で!
パスタをゆでる時の塩は、湯量に対して1%!
のりを溶かしてソースにする!
ゆずこしょうのきいた和風のスパゲティがあっという間に完成しました。
ゲストのたんぽぽ白鳥さんが試食しました。
『うーん!磯の香りとゆずこしょうがピリっとしておいしいです』
華丸大吉さんも『のりとクリームがいい』『これはうまい!』
魚介と焼きのり、クリームがとても合うそうで、みなさん大絶賛でしたよ。
みなさんもぜひご家庭で作ってみてくださいね。
その他の『あさイチ』レシピは、こちらからご覧いただけます。
最後までお付き合いありがとうございました。