2022年1月27日NHK『あさイチ』で放送された「豚バラもやし炒め」のレシピを詳しくご紹介します!
肉もやし炒めに、ふんわり卵と甘酢あんをかけたおいしそうな一品。
教えてくれたのは、料理研究家、市瀬悦子さんです。
1月27日の放送で紹介された、「豚バラもやし炒め」の作り方の速報です。
※画像はあさイチから引用させていただいています。
まずは材料をご紹介いたします。
・豚バラ肉:
・塩:小1/4
・卵:3個
・塩:ひとつまみ
・サラダ油:大1
・もやし:1袋(200g)
・塩:小1/4
・サラダ油:大1
【甘酢あんの材料】
・水:カップ1/3
・しょうゆ、酢、砂糖:各大さじ1ずつ
・顆粒チキンスープの素(中華風):小1
・片栗粉:小1
料理のポイントです!
下味をつけておくと、できあがりがおいしく決まります!
もやしは火が通ってから塩を加えると水分が出にくい!
ゲストの島崎和歌子さんが試食しました。
『もう間違いのない味ですね』『うん、おいしい!』
華丸大吉さん『甘酢がかかってるから、普段のモヤシ炒めと豪華さが違うね』
ご飯が進みそうなボリュームいっぱいのもやし炒め。
あっさりしたもやしに豚バラ肉が合いますが、豚こま肉でもおいしく作れるそうですよ。
みなさんもぜひ「豚バラもやし炒め」作ってみてくださいね。
その他の『あさイチ』レシピは、こちらからご覧いただけます。
最後までお付き合いありがとうございました。