2022年2月9日NHK『あさイチ』で放送された「大根とにんじんのアチャール」のレシピを詳しくご紹介します!
カレーの副菜におすすめ!ネパールの漬物。
教えてくれたのは、料理研究家、荻野恭子さんです。
2月9日の放送で紹介された、「大根とにんじんのアチャール」の作り方の速報です。
※画像はあさイチから引用させていただいています。
あさイチ みんな!ゴハンだよ「大根とにんじんのアチャール」作り方のレシピ(2022.2.9放送)
材料(作りやすい分量)
まずは材料をご紹介いたします。
・大根:200g
・にんじん:30g
【合わせ調味料】
・クミンシード:小1/2
・塩:大1/2
・酢:大1/2
・カレー粉:大1/2
・水:カップ1/4
作り方(調理時間:約35分)
- にんじんと大根は拍子木切りにする。
- ボウルに入れて合わせ調味料を加えてよく混ぜる。そのまま30分以上なじませておく。
- お皿に盛りつけて完成。
“この記事のまとめ”
料理のポイントです!
ポイント
調味料と一緒に水を入れると早く漬かる!
ネパールのカレーと一緒に試食しました。
ゲストのIKKOさん『ネパールのたくあん、って言っていたのがなんとなくわかる』
華丸大吉さん『うん!さっぱりして美味しい』『カレーに合うね』
このアチャール、しっかり塩味がきいています。
保存容器に入れて作り置きにすると良いそうですよ。
みなさんもぜひご家庭で作ってみてくださいね。
その他の『あさイチ』レシピは、こちらからご覧いただけます。
「あさイチ」
NHK総合テレビジョン 平日朝8時15分~9時54分放送
情報番組
博多華丸・大吉
鈴木奈穂子(NHKアナウンサー)
NHK総合テレビジョン 平日朝8時15分~9時54分放送
情報番組
博多華丸・大吉
鈴木奈穂子(NHKアナウンサー)
最後までお付き合いありがとうございました。