2022年2月9日NHK『あさイチ』で放送された「大根とにんじんのアチャール」のレシピを詳しくご紹介します!
カレーの副菜におすすめ!ネパールの漬物。
教えてくれたのは、料理研究家、荻野恭子さんです。
2月9日の放送で紹介された、「大根とにんじんのアチャール」の作り方の速報です。
※画像はあさイチから引用させていただいています。
まずは材料をご紹介いたします。
・大根:200g
・にんじん:30g
【合わせ調味料】
・クミンシード:小1/2
・塩:大1/2
・酢:大1/2
・カレー粉:大1/2
・水:カップ1/4
料理のポイントです!
調味料と一緒に水を入れると早く漬かる!
ネパールのカレーと一緒に試食しました。
ゲストのIKKOさん『ネパールのたくあん、って言っていたのがなんとなくわかる』
華丸大吉さん『うん!さっぱりして美味しい』『カレーに合うね』
このアチャール、しっかり塩味がきいています。
保存容器に入れて作り置きにすると良いそうですよ。
みなさんもぜひご家庭で作ってみてくださいね。
その他の『あさイチ』レシピは、こちらからご覧いただけます。
最後までお付き合いありがとうございました。