2022年3月29日NHK『あさイチ』で放送された「テリーヌショコラ」のレシピを詳しくご紹介します!
自宅でも簡単にできるおいしいデザート!
教えてくれたのは、洋菓子店オーナーパティシエ 辻口博啓さんです。
3月29日の放送で紹介された、「テリーヌショコラ」の作り方の速報です。
※画像はあさイチから引用させていただいています。
まずは材料をご紹介いたします。
・バター(食塩不使用):100g
・生クリーム(乳脂肪分35%):100g
・ビターチョコレート:200g
・卵(L):1個
・砂糖:45g
・薄力粉:3g(ふるったもの)
・赤ワイン:20g
【仕上げ用】
・ココアパウダー:適量
料理のポイントです!
少量の小麦粉を加え、なめらかで切り口がきれいなテリーヌに!
赤ワインで深みを出す!
なめらかで濃厚、とってもおいしそうなテリーヌが完成しました。
スタジオで試食しました。
『生地がしっかりしてる』『なめらかですごくおいしい』『これ以上のなめらかって無いかも』大絶賛でしたよ。
お子さん用など、アルコールを使いたくない場合は無くてもOK!
バターに加える生クリームの量を20g増やして作ると良いそうです。(100g→120gに)
みなさんもぜひご家庭で作ってみてくださいね。
その他の『あさイチ』レシピは、こちらからご覧いただけます。
最後までお付き合いありがとうございました。