2021年11月5日 日本テレビ『沸騰ワード10 伝説の家政婦志麻さん』で放送された「レバーパテ」のレシピを詳しくご紹介します!
秋の満腹祭り!
願い続けて4年間。バナナマンさんがついにオファー!!
志麻さん本気のフレンチ料理をリクエスト。
設楽統さん、日村勇紀さん、滝沢カレンさんの3人が数々の料理に大感激しました。
11月5日の放送で紹介された、「レバーパテ」の作り方の速報です。
※画像は沸騰ワード10 伝説の家政婦志麻さんから引用させていただいています。
沸騰ワード10 伝説の家政婦志麻さん「レバーパテ」作り方のレシピ(2021.11.5放送)
材料
まずは材料をご紹介いたします。
・レバー：200g
・牛乳：1/2カップ程度
・塩こしょう：適量
・卵：1個
・生クリーム：1カップ程度
・赤ワイン：大2～3
【仕上げ用】
・塩：適量
・黒こしょう：適量
・(添える用)トーストした食パン：お好みで
作り方
- ボウルにレバー、かぶる程度の牛乳を入れ、冷蔵庫で30分ほど寝かせておく。
- レバーを取り出してキッチンペーパーでよく拭き、塩こしょうをふってミキサーにかける。
- ペースト状になったら、卵、生クリーム、赤ワインを加え、さらに攪拌する。
- ③を裏ごししてから、耐熱皿に流し入れ、アルミホイルでフタをする。
- オーブンの天板に置いたらお湯を張り、180度で20分間加熱する。
- 焼きあがったレバーは、お皿ごと粗熱を取り、ラップをかけて冷蔵庫で冷やしておく。
- 冷えたレバーは、上の部分の色が変わっているので取りのぞく。
- スプーンで取り出し、お皿に盛り付ける。塩、黒こしょうをふり、トーストを添えて完成。
“この記事のまとめ”
料理のポイントです!
フォアグラのテリーヌに似せた、本格的フランス料理です!
とても簡単でおいしそうでした。
是非、みなさんもご家庭で作ってみてくださいね。
その他の『沸騰ワード10 伝説の家政婦志麻さん』レシピは、こちらからご覧いただけます。
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「沸騰ワード10」
日本テレビ系列 毎週金曜19時56分～20時54分
バラエティ番組
設楽統・日村勇紀(バナナマン)
岩田絵里奈(日本テレビアナウンサー)ほか
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今回志麻さんが作ったのは16品。その他のレシピはこちら!!
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最後までお付き合いありがとうございました。
