ゼロイチ 長友選手の「鶏肉とごぼうのパーフェクトペロンチーノ」作り方のレシピ(2021.12.11放送)

2021年12月11日 日本テレビ『ゼロイチ』で放送された「パーフェクトペロンチーノ」のレシピを詳しくご紹介します!

長友選手のシェフ直伝、味＆栄養パーフェクトレシピを大公開!

教えてくれたのは、長友佑都選手 専属シェフ 加藤超也さんです。

12月11日の放送で紹介された、「パーフェクトペロンチーノ」の作り方の速報です。

※画像はゼロイチから引用させていただいています。

ゼロイチ「パーフェクトペロンチーノ」作り方のレシピ(2021.12.11放送)

本日紹介されたその他のレシピはこちら!!

材料(2人分)

まずは材料をご紹介いたします。

作り方

1. ごぼうは、ささがきにして水に浸しておく。ザルで水気をしっかり切る。
2. フライパンにオリーブオイル、にんにく、鷹の爪を入れて炒め、にんにく油を作る。
3. 香りが出てきたら、小さめに切った鶏もも肉、薄切りのたまねぎ、①ごぼうを加えて炒める。
4. 全体を絡めながら火を通す。
5. (パスタをゆでる) 鍋にお湯を沸かし、塩を加えてパスタをゆでる。
6. パスタのゆで汁を④に加え、とろみのついたソースを完成させる。
7. ゆでたパスタをソースに絡めて完成。

“この記事のまとめ”

料理のポイントです!

一般的な「ペペロンチーノ」はにんにくの風味を楽しむため、具材がほとんど入ってません。

しかし、長友選手のペペロンチーノは、たんぱく質たっぷりの「鶏肉」が入っています。
また「ごぼう」で食後の血糖値の急上昇を抑えることができます。

加藤さんによると、
1％の塩を入れてパスタをゆでると、どんなパスタでも美味しくできあがります。

パスタに味をつけておくことが大切なんですね。

このパスタ、長友選手以外のアスリートも好きで作って食べているんだそうですよ。

みなさんもぜひ「鶏とごぼうのパーフェクトペロンチーノ」作ってみてくださいね。

その他の『ゼロイチ』レシピは、こちらからご覧いただけます。

最後までお付き合いありがとうございました。