2021年10月19日NHK『あさイチ』で放送された「かにたま ねぎ塩あん」のレシピを詳しくご紹介します!
レンジにおまかせ本格レシピ。
和洋中の一流シェフがレンジだけで作る特別レシピを考案!
教えてくれたのは、中国料理店オーナーシェフ 山野辺仁さんです。
10月19日の放送で紹介された、「かにたま ねぎ塩あん」の作り方の速報です。
※画像はあさイチから引用させていただいています。
本日紹介されたレンチンレシピはこちら!!
まずは材料をご紹介いたします。
・卵:4個
【かに玉の材料】
・かに缶詰:小1缶(汁ごと)、50g
・鶏がらの中華スープ:大2
・塩:ひとつまみ
・ごま油:小1
・しょうが(千切り):1かけ分
・ねぎ(千切り):5cm分
【ねぎ塩あんの材料】
・鶏がらの中華スープ:200ml
・塩:小1/2
・しょうゆ:小1/2
・水溶き片栗粉:水小さじ1、片栗粉小さじ1
・しょうが(みじん切り):1かけ分
・ねぎ(みじん切り):5cm分
・こしょう:少々
・水溶き片栗粉:水小さじ1/2、片栗粉小さじ1/2
【仕上げ】
・ねぎ:適量
・レモン汁:少量
料理のポイントです!
卵は途中混ぜながら少しずつ加熱するとふんわり!
レモンで爽やかに!
中華のごちそうがレンジで作れました。
卵がふんわりしていて、とってもおいしそうです。
山野辺シェフ『中華鍋で作った方が僕らとしては作りやすかったんですけど』と本音も。
でもこのレシピがあれば、レンジだけで調理ができますね!
スタジオで試食!
ゲストの清原果那さん『うん!おいしい。しっかり味がおいしいです』
華丸大吉さん『ちゃんとかにたまが出来上がってる』『しょうががきいてる』
かにたまにねぎ塩あんをかけていただく、レモンでさっぱりした一品。
ぜひレシピを参考に、ご家庭でも作ってみてくださいね。
その他の『あさイチ』レシピは、こちらからご覧いただけます。
最後までお付き合いありがとうございました。